节日里难免开怀畅饮，之前最好吃点主食以免伤胃。这款菜很易饱腹，赤贝的鲜美完全融入通心粉中。

　　赤贝炒通心粉

　　【主料】通心粉、小赤贝、红椒、橙皮、橄榄油、料酒、奶油酱汁、鲜奶油、盐、黑胡椒

　　【作法】

　　1 赤贝洗净，过滚水轻焯至六成熟。

　　2 锅中放半锅水烧开，放入通心粉煮熟，捞出盛入碗中，加少许橄榄油拌匀，待凉备用。

　　3 红椒、橙皮切丝备用。

　　4 炒锅放橄榄油，放入通心粉、赤贝、红椒丝，加作料迅速翻炒至入味，出锅后撒橙丝点缀。