在卡斯提亚-莱昂地区的众多城市中，距西班牙首都马德里92公里的古城塞哥维亚算得上是马德里人心目中周末度假的旅游明星，因为它有三大法宝：历史悠久的古罗马遗迹、美轮美奂的童话城堡和香酥可口的当地美食

在卡斯提亚-莱昂（Castillay Lieon）地区的众多城市中，距西班牙首都马德里92公里的古城塞哥维亚（Segovia）算得上是马德里人心目中周末度假的旅游明星，因为它有三大法宝：历史悠久的古罗马遗迹、美轮美奂的童话城堡和香酥可口的当地美食。

魔鬼建成的引水桥

我的塞哥维亚之行是从被收入世界文化遗产名录的高架引水桥开始的，这座西班牙境内留存规模最大的一座引水桥被誉为古罗马世界最美的景观。它全长有700多米，最高处近30米，共计166座拱门。当地人喜欢把这座引水桥比喻为一把石制的竖琴，但不知要怎样的巨人才能拨动它的琴弦。我在桥下仰望时，只觉得它像天国城市在人间的遗存，与世人无关。而实际上，这座建成于公元1世纪后期到2世纪前半叶的引水桥，一直承担着为整个城市输水的任务。甚至，在1928年塞哥维亚人铺设自来水管道时，也从桥上的引水渠穿过，足见当地人对它的喜爱和信任。

直至今日，塞哥维亚人仍然喜欢聚集在引水桥旁的阿索盖霍广场（Plaza del Azoguejo）上举办活动，周末更是好戏连台。在塞哥维亚逗留的短短一天之内，我就亲眼目睹了新电影开机仪式的热闹、特技表演的炫酷和民俗表演的古典。特别是傍晚时分的民俗表演，是由一个群众团体自发组织的。大家穿着传统的民族服装，演奏传统乐曲，在广场上绕圈起舞，吸引了不少人的关注。舞毕并不马上散去，而是吹吹打打沿着小巷向城里走，一路走，一路随时兴起地舞上一段，令人大饱眼福。

而初往塞哥维亚时，我还担心怕不容易找到高架引水桥。结果城里的每一条道路几乎都能够通往这座引水桥，由它守望的阿索盖霍广场像是联结塞哥维亚新旧城区的枢纽，广场上的旅游咨询中心则是守门人。每隔一小时发团一次的古城讲解游就在此报名后在广场上集合。这可不是一般理解中的走马观花，而是由深谙塞哥维亚历史文化风俗的人士带领，一一参观古城中最重要的建筑，并细数其中的典故。因为塞哥维亚还是一座以作家、艺术家闻名的城市，其中最著名的代表人物当数20世纪早期的诗人安东尼奥·马查多（Antonio Machado）。

无论是爱听故事的跟团者还是偏爱自由的散行客，所有人的行程都从高架引水桥下开始。看大家时而在桥前仰俯留影，时而在桥下随意穿行，不知有几人了解此桥建筑的奥妙——由巨型花岗岩石条堆砌起来的高大拱桥，没有使用任何黏合剂，全凭结构的精巧设计和施工的精准工艺。抚摸着粗粝的桥柱，也许更多人愿意像我一样选择相信古老的传说：是魔鬼在一夜之间成就了此桥。

童话城堡阿尔卡萨

熟悉迪斯尼动画电影的人来到阿尔卡萨（Alcazar）城堡前一定会觉得眼熟，因为它正是动画片《白雪公主》中的城堡原型，这使得阿尔卡萨城堡极负盛名。从地理位置上看，坐落于山脊之上的塞哥维亚常被比作航行于克拉莫行德莱斯河（Rios Clamores）和莱代斯马河（Ledesma）之间的一艘轮船，而阿尔卡萨便是守护在船首的船长室。关于阿尔卡萨的最早文字记载出现在12世纪初的基督教文献上，在当时烽烟弥漫的欧洲，它一开始就是作为战略重地的瞭望要塞而建立的。13世纪，由于有了胡安二世和亨利四世的设计，城堡具有了歌特建筑风格。最后，1882年的重建工程中加入了穆迪扎尔式建筑风格，从而使它兼具古代城堡与现代城堡的特点，梦幻而兼有童趣。

塞哥维亚人尤其珍爱这座城堡，生怕别人不能尽识它的好处。未到城堡门口，我早已听了一路的忠告：“千万要登上塔顶，好好体会城堡高塔的妙处。”其实高塔上狂风大作，根本不是想象中观景台悠闲浪漫的模样。但四野的风光尽展眼前，云低，又让大家流连不忍离去。一些年轻人甚至躲在墙垛的拐角避风处，专心致志地画起风景写生来。偏偏就有一位老者调皮，不写生风景，只写生人群。真是应了那句诗——你在城上画风景，他在风景中画你。

其实观赏城堡的最佳位置是城堡门口，人们兴高采烈地在城堡口合影留念，却总难免愁眉苦脸地摆弄相机：要摄城堡全貌，实在不是一件容易的事儿。这么一来，一位散步经过的绅士不乐意了，上前拉住游人一一指点迷津：“看到那条小路吗？顺着它一直向下，绕过这个山坡，从田野里穿过去，就能看到城堡的正面。那时你才明白城堡有多美丽，更不会在乎这30分钟的山路艰辛了。”

可惜真正依言而行的人为数不多。现代人的通病就是懒于行，更何况是略嫌陡峭的山间小路——想想吧，向下30分钟后，得多少时间才能爬上来？如果自驾车而来，倒是可以选择沿绕城公路下去探个究竟，而我只是和大多数人一样选择了平缓的观光步道。那是一条顺着山腰蜿蜒向东回到旧城区的小路，一边是依山势修建的私人住宅，朴实的石院墙上垂下绿藤红叶；一边是深谷，植被色彩斑斓。远远地，可以望见城堡的侧面，像一个高贵领主，君领四野。

现点现烤的乳猪

顺着步道一直走，最终会被带到旧城中心的塞哥维亚大教堂旁。这座大教堂以其端庄的造型被称为“贵妇”，里面颇收藏了一些艺术品。在教堂外的手工艺品商店里挑挑拣拣，也能淘一些可心的宝贝。或者在教堂一侧的广场上小憩，来杯香浓的下午茶。不过说到茶点，建议你还是遁入小巷中去。要知道，塞哥维亚虽然游人如织，却仍保留了传统的Tapas小吃习惯：只要点一杯饮料，各式荤素小菜任君自选。要知道，同样的Tapas在马德里、巴塞罗那等城市，都早已变成旅游产业的一环，没有奉送一说了。

但千万可别在小酒馆中把肚皮塞饱，好胃口要用在经典美食上——大名鼎鼎的西班牙烤乳猪（Cochinillo asado）。品尝这道源自塞哥维亚的名菜，是塞哥维亚游单上必不可少的项目。几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型，或趴或仰，无一不是引诱你去吃它。对单身游客来说，考验眼光的时候就到了。因为乳猪讲究个现烤现吃，一般饭店提供的双人份的“套餐”能够较好地满足这一要求，品质也有保证。而单身食客，如果不与别人结盟，就要动点儿脑筋。首先要从菜单里把这道菜给找出来，然后要注意它是否标着“a vuestro tiempo”——大意暗示着“现点现烤”。然后呢，可能还要加点儿耐心，因为当你独自点这道菜时，难免要等着另一位食客也点了这道菜，小猪才能进炉……

而饭店的挑选另有一个讲究：西班牙传统饭店大多分前后厅的格局。前厅是提供Tapas的酒吧，后厅是正规的用餐场所。如果要看这家饭店在当地的口碑，不用问，只要看它的酒吧间是否有许多当地人或坐或立地饮酒、聊天、等位即可。

新出炉的烤乳猪香味扑鼻，而用来切乳猪的“工具”也别具一格，是饭店里盛菜的白瓷盘。看侍者手起盘落的利索劲儿，任谁也不会怀疑乳猪的酥脆程度，按传统作风，完成切割后侍者会随手向后抛出瓷盘，由瓷盘落地的碎裂声来证明烤乳猪的货真价实。只不过现在节约风盛行，只有专做游客生意的店家才“表演”这一传统了。