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这是一次探讨城市生活方式的盛会；是一曲以“机遇”、“交流”、“合作”、“发展”为主旋律的交响乐；是见证国际咖啡酒吧产业发展的历史性时刻！2007年12月，当世界咖啡酒吧产业的目光凝聚在中国北京，中国国际咖啡酒吧产业博览会将演绎一场世界咖啡酒吧行业的完美盛会。
中国国际咖啡酒吧产业博览会以咖啡酒吧产业链为核心，集中展示咖啡物料、酒类饮品、咖啡酒类杯具、咖啡酒吧机械设备、咖啡酒吧工程装饰设计用品、咖啡酒吧品牌连锁机构、咖啡酒吧奢侈品等，规模达到10000多平方米，将是对世界咖啡酒吧行业的一次全方位展示，是全球企业界、贸易界、理论界精英的一次大聚会。
中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会将力争把中博会办成一届最具权威性、国际性、专业性的盛会。我们期望与全球咖啡酒吧产业各主权国家、各机构组织、各行业协会、各连锁经营机构通力合作，把中国介绍给世界，把世界邀请到中国！
1、咖啡背景分析
咖啡作为除石油以外的第二大出口产品，目前全世界咖啡年消费量为1亿袋,其中美国咖啡年消费量占全世界总消费量的27%,约有2,700万袋，而我国1998年消费的咖啡数量为20万袋。到2005年，我国的咖啡年消费量已达到50万袋，约3000万公斤，并呈现出40％的年均增长率。
中国咖啡生产地主要集中在云南、海南等省，云南省咖啡种植面积达6万多公顷，海南省种植面积约为10万公顷。但是国内目前咖啡年生产量仅为6万袋，年产值1280万美元。因地域、气候、种植面积及种植技术等原因，中国所需咖啡绝大部分仍依靠进口，每年花费外汇6240万美元进口约30万袋左右的咖啡，可见中国咖啡市场的空间是如此巨大的。
国际咖啡组织（ICO）统计数据显示，在20世纪60年代，日本年消费咖啡仅为25万袋，至今年消费量已达到了700万袋。据调查，中国市场也呈现出沿这种趋势发展的迹象，相信不久的将来中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。
2、酒的产量和消费量的分析
中国是全球酒类需求增长最快的国家之一。
目前市场上酒类饮品主要涉及：白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、洋酒等，酒吧服务业的主打产品主要以葡萄酒、啤酒、洋酒为主。据有关部门统计，我国酒类生产企业（白酒除外）达1900家，其中啤酒企业近500家，黄酒企业约700家，酒精企业200余家，葡萄酒企业500多家。2005年，中国饮料酒年总产量为3463万吨，其中啤酒为2910.05万吨，白酒为311.7万吨，黄酒为180万吨。2005年全世界葡萄酒的产量为2950万吨，而我国的产量仅为43万吨，占世界产量的1.4％。由此可见，中国的酒吧行业以及相关产业正孕育着巨大的商机和发展潜力。
目前我国啤酒行业产量居世界第一位，且有望在2006年突破3000万吨大关，啤酒与葡萄酒的增长速度位居前列。按全国酒吧企业消费酒量占饮料酒总量的10％来计算，即每年销售酒类食品总量达346.3万吨。我国的酒吧产业市场将迎来巨大发展商机。
3、咖啡酒吧服务业现状分析
随着改革开放在中国的进一步深入发展，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前，国内几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。
目前，咖啡酒吧业全年的消费额为231.5亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的4.63%，发展速度比同业高出3.63个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。
4、中国咖啡酒吧市场潜力无穷
随着我国国际化进程的加快，咖啡作为一种必不可少的国际化时尚饮品，在我国的年消费额已呈现出40%的上升趋势。酒吧作为一种急速发展的亚文化现象，它的兴起和迅速发展与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。巨大的市场空间吸引了几乎所有的全球知名咖啡、酒类品牌纷纷前来中国投资“圈地”。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也为中国引进了咖啡酒吧先进科技设备和现代经营理念。咖啡的味香甜浓、酒的苦涩甘甜，代表着生活品质，彰显着生活情调。作为一次传播咖啡酒吧文化的盛会，2007中国国际咖啡酒吧产业博览会将全方面介绍咖啡酒吧文化艺术、阐释咖啡酒吧文化理念、解析咖啡酒吧商情。
“2007中国国际咖啡酒吧产业博览会”的开展将对目前国际咖啡酒吧产业市场及环境进行全方位的解析、对未来咖啡酒吧产业的发展进行深度、详细、权威的剖析。本届博览会将为中国的咖啡和酒吧产业构建良好的国际平台，为未来我国咖啡和酒吧产业的发展创造有利条件。
我们相信，2007年12月的北京，魅力中博会将倾力打造行业盛世，盛情邀请全球咖啡酒吧专业机构参与，搭建国际咖啡酒吧产业交流平台。愿我们和各界朋友携手中博会，相聚北京，共创未来！
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