为带动我国酒吧产业及相关行业的发展，探索产业创新，把握国际市场趋势，推动我国酒吧产业发展，创造可观的经济价值；同时填补我国酒吧行业权威出版物的空白，为国家相关政策的制订提供依据，特编辑出版《酒吧红皮书——中国酒吧产业发展分析与预测》。该书依据国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心、国务院发展研究中心、国家信息中心和国家统计局等权威渠道数据，在对酒吧产业市场调研基础上，综合运用定量和定性的分析方法对中国酒吧产业的发展趋势给予了细致和审慎的分析、论证、预测。