编者按：最近，“地沟油”被推上了舆论的风口浪尖，中国人闻油色变。其实地沟油在中国历史中早有亮相，却迟迟未得到解决，如何让它彻底消失，或许外国的经验对我们会有所帮助。

 日本政府高价收购地沟油 用作燃料

在上个世纪六十年代，台湾就曾发生过“日本地沟油”事件。然而，日本的地沟油问题没有愈演愈烈，而是迅速地消失在历史之中，这其中的奥秘何在？原来“垃圾车烧地沟油”的怪招廉价而有效地解决了地沟油问题。[详细]

暴利让人疯狂，地沟油问题并非中国独有。1960年代台湾就曾发生过“日本地沟油”事件。日本和台湾的无良厂商相勾结，日本厂商提供地沟油，台湾商家用其加工食品出售。日本的食品法规严格，日本商家在本国无处下手，就把地沟油送到台湾去牟利。[详细]

日本地沟油问题只发生在1960年代，迅速消失在历史之中。日本现在垃圾分类严格、不能免费丢弃餐厨垃圾，餐饮店经营者或是居民家必须将用过的食用油分开保存，自行送到废油回收点。流下餐桌后的废弃食用油，首先在餐馆或家里完成第一道分类手续。[详细]

日本的地沟油现在都由专业公司进行回收，并以较高价格卖给日本政府。日本政府购买地沟油的价格高于无良厂商所能承受的价格，而厂商们见无利可图自然放弃收购。日本政府转而将这些地沟油提炼后用作了垃圾车的燃料。[详细]

垃圾车所需油料的购买价，大大高于政府收购地沟油的价格。巨大的差额被节省下来，行政支出也得到降低。同时，这种垃圾车燃料中被加入了蓖麻油，完全无法食用。日本政府和回收公司得到双赢，环境受到保护，老百姓也不用担心会吃到地沟油了。[详细]

日本把地沟油用作垃圾车燃料，其实地沟油是提炼生物柴油不可多得的原料。在能源日益短缺的今天，生物柴油以其原料来源多样，排放废气少、越来越受到各国的青睐。在欧美等发达国家，废旧油脂已经被广泛用于生物柴油的开发。

欧美发达国家在处理地沟油问题时的一些有效做法值得我们借鉴。[详细]

无论数量多少，不允许将餐厨废油、油脂和脂肪倒入水槽，将油倾倒在政府提供的设施里面。餐饮废油由官方认可的公司收集，之后或者提供给生物柴油生产商，或是倒入焚化炉用于发电。当地政府有权监督餐饮业对废油的处理。[详细]

验证食用油油脂真实性的系列标准由国际食品法典委员会制定。这些标准会反映食用油是原油、部分精炼或是完全精炼，可以鉴别植物油是否经过稀释，橄榄油是否掺杂了低劣产品等。验收标准经过大量研究确定，并时时进行修改。 [详细]

美国各州有对于餐厨垃圾的规定。迈阿密州，烹调废油不允许倒入水槽或厕所，回收大量用过的食用油必须在当地饭店的帮助下，倒入油脂垃圾桶，之后回收；对于不能回收或再利用的食用油，仔细地倒进强大的密封容器，放置到家用化学物收集中心。[详细]

在意大利，废油先在家庭里用小容器放置，然后倒进面积较大的住宅区或是公共场所的容器里。废油的收集配合地方政府废物收集回收项目。同时，意大利还很重视培养青少年收集废油的意识，会在学校推广展示废油如何转化为生物柴油。[详细]

除了对废油采取集中处理的方式，餐饮废油不当处理还会被判巨额罚款。美国许多州就餐厨废油收集产业制定严格规定。加拿大废水协会规定，餐厅若被发现违反下水道使用规定将被处罚5万美元罚款。[详细]

在欧美等发达国家，地沟油等废旧油脂已经被广泛用于生物柴油的开发，与工业乙醇一样，替代传统的汽车驱动能源。在德国、美国，政府也鼓励市民使用生物柴油，还给予生产企业相应补贴。[详细]