在农业领域，沧州正在实施“四大产业、一大工程”，即重点发展畜牧、牧草、林果和蔬菜产业，实施旱碱地适应性开发改造工程。

    目前全市肉牛饲养量120多万头，肉羊饲养量450多万只，家禽饲养量8000多万只。为推进产业化经营，我们已建成了一批畜产品生产基地和加工龙头企业，有10条畜产品分割加工生产线。此外，奶业和牧草、饲料业发展势头强劲，有较好的发展前景，我们的目标是把沧州建成全国知名的畜牧生产基地和优质牧草基地，到2005年，畜牧业产值占农业产值的40％以上。因此，优良品种引进、规模化养殖、储藏、保鲜、深加工、扩大销量等，是我们寻求与国内外客商合作的重点领域。

    沧州金丝小枣、冬枣、鸭梨等土特产品以其优良的品质驰名中外，是我们的传统出口创汇产品。全市小枣的年产量20万吨，鸭梨40万吨，已成为全国最大的小枣基地和冬枣基地。推进标准化生产，改良果品品质，搞好果品的保鲜、储藏和深加工是我们的下一步目标。沧州蔬菜生产也已具备了一定规模，“青青”、“欣欣”等几个蔬菜品牌已被中国农业部定为无公害蔬菜，大型生产基地和专业批发市场正在形成，工厂化育苗、无土栽培等技术为蔬菜的规模化生产打下了基础，我们的产品将在京、津、沪等地的菜篮子占有更大的份额。为改善农业生态，增强农业综合生产能力，我们正在实施旱碱地开发改造工程，拟引进国内外资金、技术和人才，共同开发耐盐碱的农作物、蔬菜、林果、畜产品等，扩大滩涂养殖、苦咸水养殖，牧草种植及牛羊产业化、，现代农业示范园区等系列项目，使大量的盐碱荒地和滩涂变废为宝。