近日，记者在杭州召开的第三次部分省市食品工业发展协作会议上获悉，浙江省食品工业近几年有了较大发展，2002年规模以上企业食品工业产值、销售收入、利润总额跻身于全国五强食品省份之列。今年上半年工业总产值、销售收入、利润总额分别达到317．20亿元、315．22亿元、73．82亿元，比上年同期增长13．85％、18．89％和12．97％，继续保持较强的增长势头。

据浙江省食品工业负责人介绍，该省食品工业这几年能有较大的发展主要取决于：一是政府将加快发展食品工业作为新世纪的发展战略之一，采取了不少加快发展食品工业的政策措施，为食品工业的大发展奠定了坚实的基础。

二是投资热情不断高涨，推动了加工技术、食品装备和产品档次的提高。仅2001～2002年，省经贸委就安排了食品工业专项贴息项目128项，获省财政贴息资金3700多万元，带动了投资资金25．2亿元。

三是通过以推进结构调整和产业升级为重点，行业集中度有所提高。不少企业通过技改、重组、联合、破产、出售等方式，以资金、产品、品牌、科技为纽带，实现跨国度、跨地区、跨行业的战略性组合，社会资源向优势企业（产业、品牌）集聚，扩大了企业规模、激活了自身活力，使产品结构、企业结构、行业结构得到了优化组合，“低小散”状况得到初步改善。

四是以市场为导向，对接农业有了新发展。一些农业产业化的食品龙头企业，巩固、做强中间加工环节，向贸易和原料两头延伸，通过拓市场、精加工、建基地、下订单、连农户等形式，按市场需求组织指导农民生产，形成从原料生产到加工销售一体化的产业链，建立了利益共享、风险共担的利益机制，促进了贸工农资源的合理高效配置，取得了很好的经济效益和社会效益。

再有就是质量有所提高、产值稳步增长，在“九五”末期高增长的基础上，2001年和2002年食品工业产值增幅分别为9．56％和19．23％，利税增幅为30．05％和14．47％，食品行业通过行业整顿、质量认证、技术改造、强化管理等措施，产品市场抽查合格率明显提高，水产、黄酒、大米等十几种主要产品在全国抽查中均名列前茅。