据了解，大会由中国轻工业联合会、内蒙古自治区商务厅、赤峰市人民政府和中国食品报社主办，由中国食品报•冷冻产业周刊、《冷冻食品》杂志、赤峰德润食品产业有限公司和内蒙古蒙都羊业食品有限公司承办。
据主办单位之一代表、中国食品报社社长黄国胜介绍，2014年，由中国食品报联合中国烹饪协会在包头举办了首届中国（国际）牛羊肉产业大会，共1.5万人次现场商贸洽谈；第二届大会在赤峰市举行，2万多人次参观，其中包括2000多位来自中国冷冻冷藏食品经销商协会及中国烹饪协会火锅、快餐、清真、西餐委员会的专业观众，体现了专业化、市场化、国际化的特点。
据介绍，第三届大会将在前两届的基础之上更贴近产业并设置更加丰富的活动，包括第三届中国牛羊肉产业高峰论坛、颁奖晚宴、牛羊肉行业资本对接论坛和牛羊肉及制品博览会。其中，高峰论坛设置了丰富的议程，内容涉及中新牛羊肉产业发展变化及对华贸易分析，以及业内颇为关注的中蒙贸易政策解读，将给热衷海外投资的个人或企业打开一个了解国外市场的窗口。
