9月3日，国家食品药品监督管理局举行例行新闻发布会。新闻发言人颜江瑛介绍国家食品药品监督管理局机构设置及主要职责和奥运期间食品药品监管情况。中国网现场直播。

中国网从发布会上获悉，按照国家有关保障奥运食品安全的文件精神和国家食品药品监督管理局有关食品安全工作的职能要求，国家食品药品监督管理局为配合北京奥组委做好食品安全保障工作主要做了以下工作：

一是先后下发了《关于加强奥运会和残奥会期间食品药品安全保障和维护稳定工作的通知》、《关于进一步做好北京奥运会食品安全保障有关工作的通知》等一系列文件，召开了全国食品安全综合监督工作视频会议，要求各地食品药品监管部门结合当地实际开展一次专项行动，集中安排整治，消除监管死角，做好重大食品安全事故监测，加强奥运食品安全隐患的排查，做好食品安全组织协调工作。

二是组织开展了奥运主办协办城市食品安全保障情况的督查和暗访活动，协调相关部门从各个环节做好食品，尤其是供奥食品的监督检查工作。

三是为加强食品安全动态监管，从8月1日起，建立了各省食品药品监管局奥运食品安全保障联络员制度，做到食品安全信息和重大食品安全事故日报告。

从全国食品药品监管系统内上报的情况来看，北京奥运会期间，奥运主办城市北京及协办城市上海、天津、沈阳、青岛、秦皇岛五地未发生一例重大食品安全事件。(张曦)