旧时过中秋，几乎家家户都在自己制作月饼，而月饼模则是必备工具。自制出来的月饼，各有各的特色，做月饼的“模”自然也是形状各异、千姿百态。但随着时代的发展，月饼模也渐渐退出了历史舞台，成为一些玩家的藏品。天津社会科学院王来华教授收藏的月饼模藏品就达上百种，花样之繁多，引人注“木”，令人叹为观止。

探寻月饼模的历史溯源

月饼其文字和图案都体现了丰厚的文化寓意，雕刻精致的月饼模堪称民间工艺品。

月饼有文字可考的历史在北宋，苏东坡诗曰“小饼如嚼月，中有饴和酥”。因此月饼模的历史似乎也应追溯到宋代。但流传至今的月饼模多为明清时代，可能与其材质的耐久性有关。

民间的月饼模多为木质，且多为杜梨木所制。杜梨木又称“杜木”，木质细腻无华，横竖纹理差别不大，适于雕刻，除用于制作月饼模外，更广泛用于雕刻家具和印章。

常见的月饼模，直径在三四寸左右，小的大约一寸，大的则有一到两尺。形状多为圆形，也有正方形、椭圆形、莲花形、桃形。月饼模图案、形状的变化，一方面体现的是制作工艺的多变，另一方面也是为区别月饼的不同馅料。在传统文化习俗中，嫦娥、玉兔、吴刚、桂树已成为中秋节的象征，也是月饼模最常见的图案题材之一。

王来华教授介绍说，天津艺术博物馆曾征集到一块百年前的月饼模，不但工艺精致，中秋节文化寓意也十分丰富：这件饼模直径约一尺，可以制作2.5公斤的大月饼，图案中间为月宫琼楼，里面嫦娥起舞、玉兔捣药、吴刚伐桂……主图周围，又按季节不同，雕刻了春兰、夏荷、秋菊、冬梅四时花，刀法细腻、布局讲究，称得上是月饼模中的“极品”。相比之下，民间常见的月饼模就简陋、粗糙多了。“福”、“德”是出现在月饼模上较多的文字，龙、麒麟、蝙蝠等瑞兽祥兽则是图案的主角……同时，月饼模上还少不了一圈规则形状的花边，常见的有“缠枝花”等。这样，月饼从模“打”出来后，显得图案规整而雅致。

月饼模如今早已远离了我们的生活。它在成为一种日渐罕见的精美收藏品的同时，也成为了中国千年中秋文化的传承与见证。