食品安全是个老话题，也是老百姓最关心的话题。为此，“如何为老百姓的嘴巴把关”已然成为众多“两会”代表关注的热点。
    从“饮料总砷超标”到“问题奶粉重新入市”，再到“海南毒豇豆”，几次食品安全事件均暴露出我国在食品监督管理方面存在的许多问题，凸显出食品监督管理的缺失和不到位。

  “中国要制定具有中国特色的食品产业标准。”全国政协委员、中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君在接受《中国产经新闻》记者采访时指出。骆少君说，现在国际上的食品产业标准是不适合中国的，欧美一些国家的饮食相对来讲比较单一，而中国的饮食则非常复杂，用欧美等国家制定的食品产业标准来衡量中国是不合适的。
我国保健食品产业从上世纪80年代起步以来，虽然发展迅速，但期间问题也不少。为此，谢茹委员认为，要加强科学监管。科学监管保健食品，既是食品安全的重要内容，也关系到保健食品行业的健康发展。但目前，保健食品监管工作存在监管职责不清、产品标准缺失、广告审批和监管脱节、对违法广告缺乏处罚力度等问题。
许菊云告诉记者，我国餐饮业食品卫生安全存在的问题不容忽视，一是无完善的餐饮业基础卫生标准；二是无产品卫生标准，尤其是凉菜类、烟熏腊制品类、海产品类等高风险性食品，仅凭感官评价鉴定卫生；三是无完善、统一的餐饮业预防食物中毒的一个基本措施。
来自食品行业的全国人大代表、剑南春集团公司董事长乔天明在参加十一届全国人大二次会议四川代表团审议《政府工作报告》时建言献策，乔天明代表指出，全国人大常委会高票通过食品安全法，这使我们这些来自食品行业的代表委员们特别感受到国家对坚决治理食品安全问题的决心和信心，同时也给全国广大消费者带来希望和信心。

卫生部部长陈竺直面食品安全协调工作、此前“毒奶粉”再次流入市场等问题，接受了记者的采访。他表示，2008年三鹿奶粉事件发生后，极个别地方含三聚氰胺奶粉并未被查获并封存，极个别企业致使“毒奶粉”再次流入市场。
国家质检总局局长王勇认为，当前，要把提升食品质量安全检测能力作为紧迫任务予以推进，强化我们的服务意识，完善对标识的保护，食品农产品的认证，绿色通道分类管理等措施，促进提高优质的产品，优秀的名牌的培育力度，促进我国外贸健康发展。
商务部等七部门日前联合发布《食品安全风险评估管理规定（试行）》明确规定,在包括“处理重大食品安全事故需要”等四种情形下,可制定食品安全风险应急评估方案。规定明确,卫生部负责组织食品安全风险评估工作。

我听说过这么一句话，“现在吃荤怕激素，吃素怕毒素，饮料怕色素”，食品安全从国家到老百姓都很重视，我认为是好事，也非常关注这些中毒事件，听说国家专门成立了食品安全委员会，保证食品安全，我最希望的是国家能够出台政策，打击这些有毒食品，保证人民身体健康。
问题奶粉之所以陆续爆发，政府监管不力的问题不容回避。不过，客观上，三鹿事件后，政府对乳业市场的整顿的确颇有成效。“食品安全是个很大的课题，很复杂的问题，谁也保证不了从此不出问题。”乳业专家王丁棉接受《中国产经新闻》记者采访时客观分析。
钟南山认为，毒豆角事件的发生说明我们监管体系有很大的弊病，弊病就是体制的混乱。这个检测是由食品部门来负责的，但是食品部门里面有多个检测体系，比如说田地生产主要是农业部门管，生产的时候是质检部门在管，在流通领域是工商部门在管，但是这三个环节都有问题，每一个环节都没有抓住这个问题。

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