北京作为千年城邑，历史名城，拥有壮丽辉煌的皇家宫殿和建筑群，雄伟豪壮的长城和边关要塞，情趣盎然、湖山相映的古典园林，风格独特、造型典雅的名寺古刹，深渊醇厚、韵味无穷的文化和习俗……但是却有与北京完全不同的另外一个空间，在这里你可以更贴近蓝天白云的雪域高原。

    格萨尔藏餐吧是北京几家知名的藏餐餐馆之一，位于北京亚运村附近，也是一家以宏扬藏族传统文化为主题的特色餐厅。与拉萨风格鲜明的玛吉阿米和格桑湄朵不同的是，这里的装饰主要是以青海和安多地区的建筑和寺院风格为主，内部的整体色彩和装饰彩绘全部出自来自安多的70多岁老画师之手，老画师带着他的弟子花了整整半年时间才完成这里的所有彩绘。

    格萨尔藏餐吧非常重视本民族的文化习惯，整个用餐空间的布置都以尊崇礼俗为原则，彩绘和宝串装饰的墙壁让整间屋子透着隆重而精致的华贵气质。在最好的位置摆放佛龛，供奉专门从尼泊尔请来的六尊佛像，每面墙上都挂有堆绣唐卡。由珊瑚、珍珠粉和金粉绘制的关于格萨尔王的壁画和珍藏的正版丹珠尔经，成为这里重要的文化主题。餐厅里色彩艳丽，描绘精美的顶梁侧面，全部用梵文书写着祈福消灾的经文密语。而餐吧浓重饱满的蓝色天顶，犹如高原净土之上的蔚蓝天空，让人心生宁静。

    这里的饮食包括了卫藏、安多、康区等不同地域的口味和特色菜品，主厨也分别来自上述不同地区，更有尼泊尔的厨师制作尼泊尔特色菜肴。在讲究口味特色的同时，格萨尔餐吧似乎更看重药膳食补的养生功效，听说这里的所有特色食材和香料都是来自藏区和邻国尼泊尔，选用产自青藏高原高海拔无污染的纯天然绿色原料（牦牛肉、羊肉、青稞、雪莲花、冬虫夏草、人参果、藏红花、野生蘑）。许多在京生活工作的藏族同胞经常来这里点一道开锅肉，品尝着食材原有的自然清香和远在千里之外的家乡的味道。

    在这个以英雄为名的餐厅，更值得一提的是这里热烈欢快的歌舞表演。每晚的演出都从对客人的敬酒歌开始，每一位客人都会享受到特殊的祝酒礼遇，而那洪亮热烈的祝酒歌也支支不同，引人畅饮。传诵格萨尔故事的歌舞，是这里每日必演的节目，在这里，“谐”、“卓”、“朗玛”和“羌姆”等四类歌舞都能看到，更有带着小喜剧色彩的拉萨牦牛舞，牧人挥舞的哈达和牦牛快乐的舞步，豪放中多了一份笑意。安多地区的藏族性格大气粗犷，善舞的长袖，嘹亮的歌声带给人参与舞蹈的热情。相比之下，胸前挂着彩带的康巴汉子的踢踏舞，则显得刚劲豪放，节奏强烈，一如勇往向前的鼓点给人以力量。如果说康巴踢踏舞步的清爽活泼，使节奏轻重分明，堆谐舞步充满了劳动的气息，整齐富有生命力；那经常在宫中表演的室内古典歌舞 “朗玛” 的旋律，则可用优美动听、悠扬典雅、节奏平稳舒展来描述了。而无论是哪种歌舞，在浓浓的欢娱气氛中，映入心里的都是畅怀的快意。(文 张密)