在那东方高高的山尖，每当升起那明月皎颜；

    玛吉阿米醉人的笑脸，就冉冉浮现在我心田。

    这首在西藏人人都能吟诵的诗句出自六世达赖喇嘛仓央嘉措之手。仓央嘉措，不仅是西藏历史上的一位杰出宗教领袖，还是一位才华横溢的浪漫主义诗人。相传，观世音菩萨曾托梦给他，让他在凡间寻访至尊救世度母女神，以助众生之利。因此他常常装扮成平民百姓，走出深宫寺庙，到民间体验普通人的生存状态和情感。因为救世度母女神常以绝美女性的形象出没于尘世俗间，所以在西藏很多地方都曾留有仓央嘉措寻访救世度母女神的“神迹”。

    而那位时常在诗人心里映现笑脸的玛吉阿米，据说是诗人偶遇的一位月亮般纯美的少女，她美丽的容颜和神情深深地烙印在了诗人的心里。诗中的 “玛吉阿米”，藏文中的全意可以理解为：圣洁的母亲、纯洁的少女、未嫁的姑娘，更可引伸为美丽的遗梦……

北京“玛吉阿米”餐吧的大门保留了古朴的风貌，一进门的玛尼石堆、转经筒则引领着来客进入一种平和、宁静的气氛之中。餐吧里的陈设保持了完整的藏式风格：炊烟缭绕的藏式土灶，摆满一整面墙的饮食用具，真真切切地让人感受到置身藏家的亲切与温暖。而主人家对美好生活的向往和期待，也全部被描绘在那包含了建筑、宗教信仰、生产劳动、日常生活和节庆娱乐的长达十米的彩绘壁画“香巴拉图”中。雕工精致的佛龛、梁檐，浓重中透着华美的家具，银质精雕细作的器皿，墙壁上的民间故事彩绘……让这里的空气都浸润了浓浓的雪域高原的气息。

    康巴藏族骨子里的豪爽和热情在这远离高原水草的都市依然未被封蒙，在这里，奔放的热情更多地展现于独特的饮食文化和歌舞之中，

    值得推荐的是这里颇具男子气概的大菜“康巴汉子”。这是一道以特殊方式生烤羊腿的菜品，以粗犷的藏刀进食，皮脆肉嫩，风味天然。另一道“藏式烤蘑菇”在这里也很受欢迎：鲜嫩的烤蘑菇撒上糌粑面、酥油、藏野葱，口味十分独特。此外，“明火石头烤松茸”、“草原生烤羊排”、“酸萝卜炒牛肉配薄饼”、“冬虫夏草蒸牛舌”、“藏红花炖牦牛筋”等一系列浓缩了西藏各地饮食精华的经典菜品也是这里的经典菜式。而饱腹之后的一番畅饮，更让人在消食去腻的同时，情愿在那青稞鲜酿、酸奶酒、酥油茶、甜奶茶、自酿酸奶等众多充满藏味儿的饮品中留恋沉醉……。

    康巴藏族骨子里的热情奔放在歌舞中显得尤其突出，在玛吉阿米的舞台上，既能看到囊括了安多、康巴、卫藏三大藏区原汁原味的传统歌舞演出，也能欣赏到将传统民歌与现代节奏相结合的当代藏族乐队的展演节目。当身穿藏族盛装、热情好客的藏族姑娘小伙儿们为来客献上洁白的哈达，并邀同跳起欢快的“锅庄”舞时，源自天性的豪情会让人甘愿从心底陶醉在这浓浓的风情迷梦之中。唱唱那首诗吧：“在那东方高高的山尖，每当升起那明月皎颜，玛吉阿米醉人的笑脸，就冉冉浮现在我心田……”(文 张密 摄影 孙威)