外表与普通大巴无异的奥运配餐车内部却有各种各样的高科技设备

12日，一辆长12米、宽2.5米、高3.5米，集大功率微波隧道、GPS定位器、时间温度记录仪、温度检测仪等高科技手段于一身的移动配餐车演示了工作流程，它能通过冷链配送、微波杀菌等技术加工“盒饭”。这种移动配餐车将在2008年奥运会期间，为北京奥组委官员、VIP成员、裁判以及记者、观众、志愿者等人群提供配餐服务。

餐车的所有者——北京市百万庄园集团总经理陈立群介绍说：“移动配餐车针对传统配餐模式中存在的弊端进行了突破性设计，经过150多项技术改造和多种技术组合，形成了全新概念的冷链配餐模式，即食品的采购粗加工等都是在无菌环境下进行的，餐车食品的加工全部采用机械化流水线模式进行。而使用微波杀菌，则可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。

冷藏柜确保食品全程处于安全冷藏状态下，到达供餐地点后，可在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌。”