北京爨底下位于门头沟区斋堂镇。相传该村祖先于明朝永乐年间从山西迁移至此，建立韩氏家族聚居之地。
民居坐落在山谷北侧的缓坡上，坐北朝南。一条街道将村落分为上下两部分。民居以村北的山包为轴心，呈扇面形向下延展。古民居以清代四合院为主体，基本由正房、倒座和左右厢房围合而成，部分设有耳房、罩房。主要分为山地四合院、双店式四合院及店铺式四合院。四合院的附属建筑主要有门外影壁、门内影壁、门楼、拴马桩、上马石、荆芭棚等。民居装饰有砖雕、石雕、木雕、字画等，雕刻装饰多以象征吉祥的花卉、鸟兽为主。受家庭地位、经济条件等的限制，其装饰部位、内容及精致程度等均有差异。庙宇建筑主要有关帝庙（大庙）、娘娘庙及五道庙等。
爨底下村民合着时代的节拍，迎改革创业之风，民俗旅游业蓬勃发展，农家乐、旅游、服务已成为村民的一种时尚。
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