2007年2月7日，全国食品安全综合监督工作会议在北京召开，北京市副市长吉林到会并做了重要讲话。会上，国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生作了题为《实践科学监管理念，保障公众饮食安全，不断提高食品安全综合监督的能力和水平》的报告。大会全面回顾了近年来食品安全综合监督工作，分析了当前食品安全的新形势，部署2007年食品安全综合监督任务，以进一步创新和推进食品安全综合监督能力，提升食品安全保障水平。

惠鲁生指出，在党中央、国务院的正确领导下，在各部门、各地方政府和社会各界的大力支持下，近年来，各级食品安全综合监督部门不断深化对监管规律的认识，不断开拓工作思路，不断丰富工作内容，不断创新工作方法，不断提升监管能力，目前基本形成了“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动，社会广泛参与”的食品安全工作格局，我国食品安全保障水平有了新的提高。

在工作实践中，食品安全综合监督部门找准定位，履行职能，着力提高综合监督能力，开展了食品放心工程综合评价工作，加强了食品安全信息监测，建立了全国重大食品安全事故应急体系，统筹规划食品安全工作。通过推进食品安全信用体系建设，开展食品安全宣传教育等活动，强化地方政府、企业和社会的食品安全意识。针对食品安全突出问题，连续四年扎实推进食品安全专项整治，先后督查督办了浙江病死肉、海南生猪私屠滥宰、阜阳劣质奶粉、广州散装假酒、黄花菜二氧化硫超标、山西文水注水牛肉等事件。会同有关部门对食品安全保障情况进行督查，对阜阳劣质奶粉事件等进行回访督查，督办地方监管部门落实小麦粉、腐竹生产和流通秩序的整顿。积极应对、组织协调地方及时处置了“东方”牌劣质奶粉、多宝鱼药物残留超标、“瘦肉精”食物中毒、非法添加“苏丹红”等一系列食品安全事件，较好发挥了综合监督、组织协调的作用。

“成绩来之不易，经验弥足宝贵。”惠鲁生强调，在公众饮食安全成为构建社会主义和谐社会重要内容的新的历史时期，在我国食品生产经营和消费格局发生了深刻变化的时候，正在处于食品安全事件高发期和矛盾凸显期的时候，应对和防控食品安全风险是一个长期、艰巨而又复杂的系统工程，需要全社会的共同努力和综合防治。各级安全综合监督部门一定要克服部门利益和局部利益，站在政府的角度牢牢把握食品安全监管大局，在服务中协调、在协调中综合、在综合中提高，这是各地在实践中探索出的经验。

惠鲁生特别强调，食品药品安全已经列入国民经济与社会发展“十一五”规划专项，体现了党中央、国务院对食品安全监管工作的高度重视。今后一个时期，要以规划的实施为契机，以高度的责任感和使命感，全面推进食品安全综合评价，着力构建食品安全信息监测体系，突出抓好农村食品安全工作，进一步加强食品安全监察工作，进一步完善食品安全事故核查制度。

惠鲁生指出，食品安全综合监督具有全局性、宏观性、社会性、综合性的特点，也是一项科学性很强的工作，需要全面提升队伍整体素质和工作水平。依法严肃处理发生在国家局的严重违纪违法案件，充分体现了中央对公众健康和用药安全的高度关注，体现了中央惩治腐败的坚强决心和鲜明态度。各级食品安全综合监督部门和全体工作人员要充分认识到腐败案件给食品药品监管事业发展造成的难以弥补的巨大损失，从中吸取教训，筑牢廉洁从政的思想基础。

来自全国各省、自治区、直辖市食品药品监管部门以及北京市食品安全监督协调办公室主要负责人150多人参加了会议。