国家发改委公众营养与发展中心明年将启动“喝营养”工程，向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、“喝粮食”等，并计划将其列入国家公众营养改善项目。

中国首个研究果汁营养与公众健康的专业机构——“果汁营养与健康指导中心”今天正式成立，发布的首份《中国果汁消费报告》建议公众：果汁最适宜在早餐时间和早中两餐之间饮用。

国家公众营养与发展中心主任于小冬介绍，有些食物虽含有丰富的营养，但却由于口感、味道、食用不方便等因素没有被广大公众所接受，如水果中的沙棘、粮食中的各种豆类等。但将这些食物制成美味、可口、便捷、营养多样的饮品时，公众便易于接受，尤其是受到处于成长发育期的少年儿童的喜爱。此外，从制作食物的时间和成本考虑也是推出“喝营养”的一大理由，比如蔬菜和水果，按照每人一天吃5种以上不同的蔬菜和水果要求是很麻烦的一件事，但如果喝由各种果蔬汁混合起来的饮品就方便、便宜得多。

今天发布的《中国果汁消费报告》指出，我国水果的人均消费量为49公斤，与世界平均水平62公斤有较大差距；而果汁人均年消费量还不到1公斤，仅相当于世界平均水平的1/10。很多消费者不了解纯果汁与果汁饮料的区别，对于果汁健康消费存在误区。《报告》因此“指导”说：吃水果、喝水果应作为儿童时代就养成的饮食习惯。（记者杨滨）