昨天，北京市卫生局启动奥运会公共卫生保障工作培训，全市卫生监督机构、市疾病预防控制中心参与2008年奥运会卫生保障的骨干约170人参加了培训。

    根据市政府《2008奥运行动规划实施纲要》的要求，奥运期间的餐饮卫生保障工作由市卫生局牵头。目前，北京市卫生局已组织卫生监督机构制定了奥运餐饮卫生标准，参与制定了奥运食品安全行动规划、奥运场馆周边整治卫生标准等。

    本次培训为期一周，将主要就北京奥运会卫生保障总体规划、奥运卫生执法规划、食源性兴奋剂对策、食品反恐对策、西餐制作中的卫生控制控制对策、食品加工中清洗和消毒对策、奥运食品供应风险管理等内容进行讲解。作者：魏铭言