北京将与河北、天津等地建立突发动物卫生和动物产品安全事件快速反应联动机制，同时，进京动物和产品要实行登记备案制度。昨日，北京市动物卫生监督所有关负责人表示，要确保北京奥运会期间肉类产品安全。

据了解，目前，98.9%的进京活畜禽和93.2%的进京畜禽产品来自于河北、天津、内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西、河南、山东9省(市、区)，为确保奥运会期间，北京不发生重大动物源性产品安全事件，昨日，中国动物疫病控制中心负责人表示，10个省(市、区)按照强化源头、产销对接的方式，实现全程监管。要建立突发动物卫生和动物产品安全事件快速反应联动机制，发生事件，马上到场处理。

该负责人表示，对于进京畜禽及相关产品，必须建立登记备案制度，实行准入制，同时，所有产品必须建立可追溯的制度，一旦发生问题可以找到源头。