水晶萝卜 ：Sliced Turnip with Sauce

    原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。 调料：盐、味精。

    做法：

    1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。

    2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。

    3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。

    特点：晶莹剔透，口感鲜香。 提示：萝卜切片越薄越好；蔬菜焯水时间不宜过长。