干烧四鲜 ：Dry-Braised Duck Feet with Duck Meat and Bamboo Shoots

    主料：冬笋、熏干、青红椒、水发大香菇 调料：葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉

    做法： 1、将四种主料均切成条，葱、姜切末；

    2、坐锅点火加底油，葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、或水，冬笋、煮两分钟取出待用；

    3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色，加入熏干、香菇、青红椒，稍炸后取出；

    4、坐锅点火倒入油，油热放入葱姜末、盐、白糖 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。