客家小炒 ：Sautéed Pork and Squid with Dried Turnip and Garlic, Hakka Style

    原料：

    五花肉150克 水发鱿鱼半只 葱4根 大蒜3瓣 辣椒2个

    辅料：

    料酒1大匙 酱油2大匙 盐1/2茶匙 糖1茶匙 清水5大匙

    做法：

    1 五花肉去皮、切薄片；鱿鱼撕净外膜、切条；葱切小段；大蒜、辣椒切片。 2 用3大匙油大火爆炒五花肉和鱿鱼，水分消失后，加入大蒜、辣椒和葱同炒，并加入所有调味料，炒入味即盛出。