蟹肉丝瓜 ：Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd

    材料：蟹肉适量、丝瓜一条，鸡蛋一只

    配材：料酒、油、盐、生粉、生抽、姜蓉

    做法：一、将丝瓜去老边，切成小块，待用；二、热油、下姜蓉，下蟹肉炒，再下鸡蛋混合，稍煎一下，上锅；三、将蟹肉让入丝瓜上，下锅蒸约10分钟；四、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。