奥运会催热了北京酒店业对酒店人才的需求，北京高等职业教育中的酒店管理服务专业毕业生今年明显供不应求。记者了解到，香格里拉酒店集团去年即通过北京财经专修学院等高校订单式招收酒店管理服务人才，２００多名学生刚学习一年即被要求奥运会期间提前上岗实习。

今年以来，到高等职业院校招收酒店管理、酒店服务专业毕业生的酒店明显增多。北财招生就业处负责人告诉记者，包括北京中服商务大酒店、北京香山假日酒店、北京森根国际大酒店、昆仑饭店等酒店都曾到校寻求合作、招聘酒店人员，但该校酒店管理专业学生被已被预订一空。

记者从北京城市学院、二外等高校了解到，自去年始高校酒店管理、旅游相关专业毕业生明显供不应求，有的五星级酒店在一年前就到高校进行预定。

“订单式”培养成为某些酒店解决人才紧缺的新途径。香格里拉酒店去年与北京财经专修学院签订委托培养协议，为酒店集团培养酒店服务、财务方面的人才，招生学生过程中酒店参与面试，一旦录取入学即成为酒店的准员工。目前，去年招收的２００多名学生被要求在奥运期间提前上岗实习，奥运结束后再回高校完成学业。

“订单式”已经成为企业与民办高校职业教育的新趋势。北财院长许小杰说，除了香格里拉，去年该校与国旅集团海外经济合作公司合作，定向为新加坡的丽星邮轮和澳门五星级酒店培养海乘员工和酒店员工，完成学业，面试合格，毕业即高薪就业。现在，首批招收的100名海乘专业的学生，286名酒店管理专业学生未毕业都有了就业去向。今年定向酒店管理专业还计划招收３００名，海乘专业计划招２００名。