据香港中通社报道，奥运马术比赛8月将在香港举行。香港食物环境卫生署署长卓永兴29日表示，希望业界和市民能和食物安全中心同心协力，保持高水平的食物安全标准，向运动健儿及访客展示香港不只是美食中心，食物安全及卫生更媲美任何世界大都会。

卓永兴在食物安全日开幕礼致辞时表示，大多数食物中毒个案的主因包括没有彻底煮熟食物、熟的食物被生的食物污染，以及食物处理人员的个人卫生欠佳。

卓永兴表示，妥善处理食物能减低经由食物传播的疾病风险。

香港食物安全日由食物环境卫生署食物安全中心与香港电台联合主办，旨在向食物业界和市民推广食物安全要点。