内联升的纳鞋底手艺、张一元茶艺表演、艺人的吆喝叫卖等老北京商业领域流传下来的一些传统绝活都可以亲身体验。昨日，北京老字号非物质文化遗产保护成果展在新东安广场开幕，展览让来京游客集中感受到北京商业文明的魅力。

“北京老字号非物质文化遗产保护成果展”是“‘北京2008’城市奥运文化活动”中的一项内容，旨在展现北京老字号传统技艺、民俗文化等。在展览现场，张一元的茶艺师优雅地为参观者沏泡龙井茶，并讲解龙井茶的采摘过程以及茶叶的口感特征；内联升的制作师傅穿针引线缝制千层底；京腔味极浓的市场叫卖吆喝声也吸引来众多围观者。据了解，该非物质文化成果展将一直持续到9月17日，从明日开始到24日部分老字号企业将现场表演传统技艺。

记者了解到，张一元、同仁堂、戴月轩、内联升、瑞蚨祥和荣宝斋等老字号企业被列为奥运会指定购物接待单位。奥运村内，全聚德的烤鸭、张一元的中国茶艺室受到中外宾客的好评。

“北京目前已有22家老字号非物质文化遗产项目入选国家级非物质文化遗产名录，36个项目入选北京市市级名录。”市商务局副局长闫小彦在接受记者采访时表示，北京一些老字号不仅有上百年的历史，而且二十余家老字号还开设了连锁加盟店。截至2007年底，老字号连锁门店总数达到1000家，其中在国内其他地区开设的门店占总数的57%，在海外有33家。

此外，“北京老字号非物质文化遗产网”昨日同时开通，网站以北京老字号非物质文化遗产保护和传承为主题，是目前全国惟一一个老字号非物质文化遗产的网上宣传平台。 （记者 吴文治）