１、小牛肉切成块，不要太小

２、青椒，洋葱一个，若干口蘑（烤出来之后，结果我们都更加喜欢吃蘑菇，呵呵，太好吃了，多放点以后）切成块，和肉一起放在容器里（其实没有必要用筷子做成串，放在容器里，烤到一半的时候翻一翻就可以了，带汁烤更入味而且肉也不会干）

３、盐，鸡精，糖，酱油，辣椒粉，胡椒粉，孜然，油，蒜两瓣切成沫，比例自己把握，也说不清楚，每个人口味不同，边放边尝尝，直到满意

４、放在冰箱里至少５小时，过夜最好，让肉肉全进味

５、微波炉调到烧烤功能，根据做的量，自动会有时间，一般烤上１２分钟就好了，两个人吃的分量．中间停上两三次，把肉肉翻一翻