虎皮尖椒 ：Pan-Seared Green Chili Pepper

    原料:肉厚的尖椒1斤

         海鲜酱油适量

         花生油1斤(实耗1两)

    做法

    1，先将尖椒洗净，去蒂去种。

    2，锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。

    3，底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。