银杏炒百合 ：Sautéed Lily Bulbs with Gingko

    主　　料： 银杏 百合

    辅　　料： 盐 鸡精 白糖 水淀粉

    做法：

    1. 去壳的银杏用水泡几个小时，在一头切十字花，弄镊子把芯剔除；干百合泡一夜，其实新鲜的百合最好，但我没买到；黄瓜、红椒切菱形；银杏入锅稍煮，百合、黄瓜、红椒入沸水汆一下，水淀粉备用。

    2.锅入油，放入银杏、百合大火翻炒；再依次入黄瓜、红椒稍炒几下，加盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。