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山野古城海滨美食计划
中国网 china.com.cn  时间: 2006-04-29  发表评论>>

近些天,出行,一下子就成了人们的主流话题,随之而来的浮动心情也慢慢酝酿着,一点一点渗透到这个都市的每一个角落,连点点的杨花都开始了自己的旅程。

此时此刻,你也许正在收拾行装,准备让自己投身到山清水秀的山水之中,给自己的身体来一次释放,体验畅游天下的乐趣;此时此刻,你也许正悠闲地坐在闹市的某个美食馆里,看着华灯下的夜行人在街头匆忙闪过,让自己的心灵来一次放松,感受心远地自偏的境界。无论你属于哪种,这都是一次旅行,不同的是一个客观一个主观。无论你属于哪种这都是一个旅途,有旅途的日子吃就免不了。

如果把吃看做是旅程的重要一部分,那么旅行的乐趣就会翻倍,整个旅程就更加有滋有味。试想,欣赏什么样的山必然会吃到同样气质的食,看到什么样的海必然会嗅到同种风格的味。江南的山水,精巧秀气,这里的美食也便清淡、内敛;关外的山水,大气磅礴,这里的美食也就粗犷、张扬。古老的城市,风景沧桑多舛,这里的美食就显示出更多历史味道;新兴的城镇,景色朝气蓬勃,这里的美食就变得异彩多元。

于是,吃就为整个旅程增添了无穷乐趣。

山野景区

武夷山

美景综观:武夷山素有“碧水丹山”之美誉。临水可观山景,登山可望水秀。

风味美食:“九曲竹筏”素有武夷精华之美称。“把香菇、精肉或鲜河鱼加工成细碎状做肉馅,再用切成薄片的笋片将其卷成长筒形,似根根毛竹,“竹筏”前端用一把细竹枝横穿而过,使之微微上翘。竹筏上有一个用萝卜雕成的“艄公”,头戴一顶用香菇做成的“斗笠”,手持一根用芹菜管制成的“竹篙”。“九曲竹筏”外脆内嫩,口味纯正,造型逼真。

出行路线:从北京有飞机直达武夷山。

漓江

美景综观:在漓江百里画廊中,绿水、青山、翠竹、倒影构成了一个绿色的世界,展现出以绿为魂以水为魄的大自然生态美。而烟雨、晴岚、日光、彩霞更使漓江妙似梦幻仙境。

风味美食:“阳朔啤酒鱼”是由桂林传统菜“黄焖鱼”改良而成的。鱼熟后香气四溢、色泽金黄、形状自然、香味浓郁、外酥里嫩。

出行路线:从北京一般是坐火车到桂林。

喀什

美景综观:喀什东望塔里木盆地,西倚帕米尔高原。早在2100年前,这里是丝绸之路中国段内南、北两道在西端的总汇点。卡拉库里湖是一座高山冰蚀冰碛湖。水面映衬着巍峨又神秘的慕士塔格峰,白雪皑皑,山水同色,景色迷人。

风味美食:喀什的东门大巴扎,是南疆最大的集贸市场,小吃也是热闹的一道风景。新鲜的无花果、甜得弹牙的哈密瓜、香甜的烤南瓜等。新疆的石榴,个个巨大、汁多味甜,喝石榴汁就成了每天逛巴扎必做的事情。

出行路线:从北京坐飞机直飞喀什。

格尔木

美景综观:巍巍昆仑山下,有一座富有传奇色彩的城市,这就是被人们誉为聚宝盆里的一颗明珠——格尔木。格尔木所以成为旅游城市完全得益于它是去西藏的中转站。游客拥向西藏的时候,格尔木的游客也自然最多。境内有长江源头、万丈盐桥、雪山冰川、昆仑雪景、瀚海日出、沙漠森林等独具特色的自然景观。

风味美食:说起格尔木的特色饮食不得不提全家福酒楼,酒店就在一个庙宇式入口的里面,那里有4元钱一个的香蕉煎饼相当美味香甜。格尔木的烤羊肉为青海一绝,不可不去品尝。

出行路线:民航可达北京。

张家界

美景综观:张家界集神奇、钟秀、雄浑、原始、清新于一体。园内连绵重叠数以千计的石峰、奇峰。石缝间的山泉,幽谷里的潜流,悬崖处的飞瀑,与红岩绿树相映生辉,珠联溢彩。

风味美食:土家菜谱名闻遐迩,极富民族特色。“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味道特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。

出行路线:张家界景点分散,最好跟团或自驾游。从北京可乘飞机或火车直达张家界。

丽江

美景综观:丽江境内山河交错、峰奇谷秀,天造地设的山川胜景,是“立体的画、七彩的诗”。其中最主要景区有老君山、玉龙山、长江第一湾、丽江古城、沪沽湖。

风味美食:“花宴”是云南美食中的一绝,自然界中缤纷绚丽的花朵,经过一番烹炸,依然颊齿留香。金雀花加入鸡肉后用鸡蛋清套炸,花色金黄,鸡肉嫩白,故称“芙蓉金雀花”。

出行路线:从北京一般是坐火车到昆明后再坐飞机或火车到丽江。

婺源

美景综观:这里有着世外桃源般的意境,有如诗如画的田园风光,有寻幽访古的古老村落,粉墙黛瓦、飞檐戗角的徽派建筑,还有秋季那满山的红枫叶……正所谓五岳归来不看山,九寨归来不看水,婺源归来不看村。

风味美食:被誉为“人间天物”的荷包红鲤鱼是婺源的一大特产。鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼高,兼有滋补和药用价值。可清蒸,可红烧,不同的做法有不同的口感。

出行路线:从北京一般是坐火车到南昌或景德镇。

井冈山

美景综观:井冈山位于湘赣边界的罗霄山脉中段,山势高大,30多处革命遗址仍保存完好。

风味美食:三味椰球是由乌鸡,芋茸,香菇等做成,形状像椰树一样,用芋茸做成椰球,色泽金黄,惟妙惟肖。味道咸鲜酥香。南瓜饼和竹筒米饭可称的上是来井冈山不可不尝的一道程序。南瓜饼味道挺特别,竹筒饭清香可口。

出行路线:从京九线到吉安下车,再转汽车。到了吉安,可以观赏一下吉安的民俗风情和风光。

绩溪

美景综观:绩溪是黄山、天目两山的结合带,长江、钱塘江两水系的分水岭。境内有清凉峰自然保护区、障山大峡谷等自然景观。

风味美食:绩溪是中国徽菜之乡。“火腿炖甲鱼”又名“清炖马蹄鳖”,是徽菜中最古老的传统名菜。采用当地最著名的特产“沙地马蹄鳖”炖成。火腿及火腿骨等为作料。菜成后汤色清醇,肉质酥烂,裙边滑润,肥鲜浓香。

出行路线:从北京到绩溪有直达列车。

拉萨

美景综观:西藏遥远而神秘,有“世界屋脊”之称。独特的宗教特色及神奇的自然风光吸引着全世界的目光。首府拉萨是一座具有1300年历史的古城,拥有大大小小很多寺庙,有人形容布达拉宫是拉萨的面容,大昭寺是拉萨的眼睛。

风味美食:拉萨招待贵宾必用生牛肉酱。它是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,腥烈冲鼻的口味,吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。如果吃不惯就吃风干牛肉,类似于牛肉干。味道麻脆酥甘,酸香满口,咀嚼时无渣塞牙。

出行路线:从北京可坐飞机直飞拉萨。

古城

平遥

美景综观:平遥古城,是中国目前保存最为完整的四座古城之一。城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制;城墙以外称新城。这是一座古代与现代建筑各成一体、交相辉映。

风味美食:“平遥牛肉”以肥而不腻,瘦而不柴,绵香可口而著名于世。特别需要体验的除了牛肉,还有一种特色小吃“碗托”。距今已有100多年历史,可谓是平遥面食中的精品。

爱心提示:平遥古城距乔家大院约40公里,从乔家大院到平遥有专门拉客的小面。

洛阳

美景综观:洛阳是我国七大古都之一,北临嵯峨逶迤的邙岭,南对亘古耸黛的嵩山。境内伊、洛、涧、湹诸水并流,其地广衍,平夷洞达,周山环绕,雄关林立,自古形势甲于天下。

风味美食:华夏十八种菜系中豫菜内一大名菜的洛阳水席距今已有一千多年历史,水席共有二十四道菜,冷热荤素搭配,如行云流水一般,又以汤见长,故名“水席”。

爱心提示:如果四月中旬去洛阳,牡丹正当时,五一时牡丹花虽有,但并不好看了。离郑州和开封并不远,可一并旅游。

西安

美景综观:西安是世界四大古都。这里有保存最完整、规模最宏大的古城墙;“世界第八大奇迹”秦始皇陵兵马俑以及“不尽温柔汤泉水,千古风流华清宫”。

风味美食:洋芋擦擦名字起的很有意思,它是取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。若用炒锅快火炒出,味甘如肉,口味更佳。

爱心提示:去西安一定要转转钟楼和鼓楼,既是市中心,可吃的东西也多。

扬州

美景综观:扬州城南临滔滔的长江,东依静静的京杭大运河,历来就是风光秀美的风景城。扬州的园林,一步一景,忽放忽收,形成了擅南方之秀、据北方之雄的独特风格。

风味美食:扬州人经常说“不到富春就不算来过扬州”。扬州富春茶社的包子造型讲究,32道褶皱,出笼时挺立笼中,犹如牙雕玉刻。蟹黄汤包吃法有特色,插根吸管,味道也不错。

爱心提示:在扬州一定要坐船,每一扇船窗都会有一道风景纳入眼帘,犹如身处世外桃源远离繁杂喧嚣。

敦煌

美景综观:敦煌距今已有2000多年历史。有莫高窟、榆林窟、西千佛洞等景观。敦煌的自然风光同样毫不逊色。沙漠奇观鸣沙山和月牙泉,澄黄的沙山和清澈的泉水相互依存,延续千年不变,景色奇异迷人。

风味美食:泡儿油糕因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名。表层脆酥似飞絮,内里香甜如糯糖。

爱心提示:欣赏到真正的戈壁日出(或日落),最好去戈壁边缘的七里镇住一晚。

成都

美景综观:成都有两千多年历史。峨眉天下秀,青城天下幽,剑门天下险,夔门天下雄,黄河与长江共同哺育这片风光奇绝的土地。

风味美食:钟水饺是成都名小吃之一,改变南方人不爱吃面食的习惯。钟水饺绝在选料,妙在调味。香味浓郁的调料,红亮色泽,与饱满馅心的清鲜味相配搭,形成多滋多味的风格。

爱心提示:成都必游都江堰、西岭雪山、杜甫草堂、大熊猫基地。

苏州

美景综观:苏州是唯一经过2500余年沧桑仍坐落在原址上的古城。保持“水陆并行、河街相邻”及“小桥、流水、人家”的水城风貌。

风味美食:西瓜鸡是苏州传统菜。将鸡放入西瓜内,倒入鸡汤,放进火腿片、笋片、香菇,加原汤,盖上瓜盖,蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡味美清香,汤清瓜香,营养丰富。

爱心提示:在苏州必吃船菜。叶圣陶曾这样评价:“船菜之所以好,就在于只准备一席,小镬小锅,汤水不混和,材料不马虎,自然每样都有它的真味。”

武汉

美景综观:以武汉为中心可享受湖北武当山、楚文化、清江民俗风情、长江三峡、神农架、三国文化等旅游资源,让旅游者在山、水、民风之间体验楚文化的独特风韵。

风味美食:发米粑是武汉市民爱吃的一种早点,又以成对出卖而称对粑,小孩则叫粑粑。制法是把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。

爱心提示:从武汉坐火车或开车到赤壁去游览。火车票15元,两个小时即可到。

杭州

美景综观:杭州是我国七大古都之一。杭州西湖之美向来被人们所称颂,除西湖之外还有岳飞庙、千岛湖、雷峰塔等景点。

风味美食:说起葱包桧,杭州人无人不知无人不晓,这是一道杭州很普遍的点心。将油条和小葱裹在春饼内,在铁锅上压烤至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱,即可食用。

爱心提示:杭州龙门古镇保存着江南罕见的明清古建筑群。镇内屋舍房廊相连,长街曲巷连贯相通。

海滨城市

兴隆

美景综观:兴隆是海南省具有浓厚的侨乡风情和旖旎的热带风光的旅游胜地。这里布满亭台楼阁,绿树成荫,百花争艳,鸟语花香。

风味美食:在兴隆吃海鲜最好不要去饭馆,推荐到第一海鲜排档吃海鲜,价格是标价牌上的一半,和三亚的春园海鲜广场差不多。

爱心提示:兴隆是个小镇,来回打车不超过5元,香味浓郁的兴隆咖啡非常有名,到兴隆一定记得泡温泉。

大连

美景综观:夏季来到这里观光旅游,花木茂盛,气象万千,凉风习习,犹如来到了一个幽雅奇妙的大花园。

风味美食:以海鲜为主要原料,兼蓄中外之长,形成了自己的独特风格。大连名菜有“红烤全虾”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“通天海参”、“珍珠海胆”等。

爱心提示:大连当地饭菜偏咸,口味清淡的朋友可以和厨师讲一下,大连没有陈醋,只有白醋,吃惯陈醋的游客可自备。

塘沽

美景综观:渔民出海前要祈祷平安的潮音寺,听听寺庙的传奇故事。再到著名的大沽炮台遗址看看清代抗击外侵的海防线,不禁让人感慨万千。

风味美食:代表老塘沽的几样东西,来了以后可别忘了尝北塘包子、鲈鱼炖排骨、梭鱼窝墨斗、面鱼锅塌,鲅鱼饺子、贴饽饽熬小鱼。临走还可以带点北塘虾蟹酱回去,边吃边想塘沽的美食美景,那真就叫回味无穷。

爱心提示:出海时请注意添减衣物。

泉州

美景综观:泉州早在旧石器时代就有人类在这里劳动、生息。西周时期为七闽之地,又是“海上丝绸之路”的起点。泉州留存了以南戏、南音、南少林为代表的辉耀古今的文化遗产和大量世人罕见的中外历史文化瑰宝。

风味美食:泉州美食街的国仔面线糊是公认的好味道。泉州人吃面线糊的时候往往也会叫上一根油条掰段拌在面线里吃,味道独特。

爱心提示:到泉州可观木偶戏,听南音。

山海关

美景综观:山海关山海间距7.5公里,位于海陆咽喉要地。它与万里长城浑然一体,历史上称为“卫佐京师的东大门”。它枕山襟海,雄关耸峙,故定名山海关。

风味美食:山海关临近大海,这美食中自然少不了海鲜,但是河北没有能够独立的菜系,因此海鲜的做法上融合了其他很多地方的手法,在这里吃到的海鲜都有一种似曾相识的感觉。

爱心提示:山海关的接待能力有限,游览山海关最好在秦皇岛北戴河住宿。

威海

美景综观:威海有六大旅游区。刘公岛属于国家级风景名胜区,上边有北洋海军提督署、北洋水师学堂等遗迹。

风味美食:威海以烹制海鲜著称,特别是海鲜货,小海货的制作更具特色。威海菜肴特别讲究刀功、拼摆花样、火候和味道,以清鲜、脆嫩、原汁原味见长。烹饪方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等。

爱心提示:路途比较远,且潍坊段路标较乱,不易驾车,可考虑火车、飞机等出行工具。

烟台

美景综观:烟台是嵌镶在芝罘湾的一颗绿色宝石。新建古城堡式墩台灯塔,亭亭玉立峰顶。山上树木葱茏,曲径通幽,红楼青舍,清静怡然。

风味美食:山东风味独特的海鲜菜。有著名的全鱼席、鱼翅席、海参席等,构成品类纷繁的海味菜单。

爱心提示:风味小吃坛子肉、烟台焖子、绿豆丸子历来享有盛名,不可不尝。

厦门

美景综观:厦门是一座风姿卓越的“海上花园”。岛、礁、岩、寺、花、木相互映衬,侨乡风情、闽台习俗、海滨美食、异国建筑融为一体。

风味美食:据考证台湾的海蛎煎可是从厦门流传过去的。选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆、美味可口之功效。

爱心提示:除了8月份台风季节,其他时间去厦门旅游都很好。

台湾新竹

美景综观:二百多年的历史,造就了新竹古迹之丰,囊括山海湖潭、风土人文,新竹街道的特殊魅力在于其深具“人性尺度的空间”、随处可见的“盎然绿意”以及“徒步可及的百变容颜”。

风味美食:到新竹吃海鲜可以去南寮渔港。这里很多餐厅都是有代客料理的服务,最好在一楼的鱼市买海鲜,到二楼的小吃摊代煮。

爱心提示:来到新竹一定要去“新竹之星”、“影像博物馆”及“玻璃工艺博物馆”。

香港

美景综观:香港素称“东方明珠”。世界级的建筑、快节奏的生活、时尚摩登的娱乐享受,无不凸现出这座城市的惊艳魅力。

风味美食:香港著名餐厅主要集中于中环、尖沙嘴一带,但吃海鲜应该去西贡、南丫岛、鲤鱼门,鲜活是这些地方海鲜的最大特点。其中鲤鱼门是香港最老牌的海鲜大排档聚集区,价格适中。

爱心提示:去香港自助游最好办八达通,出门很方便还有折扣。

上海崇明岛

美景综观:崇明岛是我国第三大岛,被称为“上海最后一块真正的生态净土”。

风味美食:崇明老毛蟹,因其两只大螯上有绒如毛而得名。在崇明岛的长江口水域,那里水质富含多种营养盐类和浮游生物,使其肌肉组织紧密而不疏松,肉质格外细嫩。

爱心提示:如果去东平森林公园,南门码头比较近,下船后有公交车就直达目的地。

文章来源: 北京晚报 责任编辑: 用户
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