首页 资讯 政策 财经 国际 健康 教育 文化 论坛 直播 投资 地产 奥运会
新闻 图片 华人 法治 军事 体育 旅游 艺术 博客 访谈 名企 消防 专题库
评论 天气 国情 环境 科技 工会 地方 读书 报告 视频 职场 联盟 供应商
资讯播报 生活 时尚 娱乐 图库 健康 教育 涉外服务
资讯播报: ·长坐办公室颈腰腿疼痛 应该每小时活动五分钟 ·08普通高校招生全国统一考试科目时间安排公布 ·美国使馆公告:赴美签证费明年起上调31美元 ·影星周润发加盟周星驰《龙珠》演龟仙人(图)
[打印文章] [推荐朋友] [进入论坛] [进入博客]
首页>>旅 游>>人在旅途 字号:
广州:向西向北向南游(组图)
中国网 china.com.cn  时间: 2007-12-20  发表评论>>

出走目的:满足口腹之欲

出走目标:云浮美食

别以为豆腐只不过是一种家常小菜,没有必要为了它而兴师动众地特意出游一番,其实能够吃到好的豆腐甚至比一桌山珍海味更让你觉得来之不易。云浮属石灰岩地形,水质含钙丰富,挑选当地优质黄豆,配以天然山泉水,手工磨制而成的豆腐,光是其中花费的心血,就足以让你念念不忘。

在云浮,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外,逢年过节或贵宾来临,郁南各地普通百姓人家都习惯将酿豆腐作为一道传统菜式,沿袭至今。酿豆腐的做法非常简单,吃法却颇有讲究,吃前撒点胡椒粉,豆腐色黄红,味鲜美,软滑可口。若是用生菜包着豆腐吃,则另有一番风味。当地人还认为“隔夜豆腐”更脆、更滑、更香,回味无穷。

另一名菜茶洞黑白豆腐,典型的农家菜。白豆腐和黑豆腐分别精选了当地生产的黑豆和黄豆,再佐以龙湾山里的自然山泉水、人手用石磨磨成,白的晶莹且润滑甘香,黑的发亮且营养价值高。两种豆腐混合在一起烹饪,不但保留了豆腐本身的清香,更糅合两种豆质的精华,令豆腐更加香嫩爽滑,齿颊留香。

冬季,打边炉是很多广东人的心头好。在云浮,打边炉的材料里罗定皱纱鱼腐必不可少。罗定鱼腐选用本地新鲜鲮鱼打制,贪其够鲜甜。热滚滚的汤汁,配上松软弹齿的鱼腐,想起就让人忍不住咽口水。

广东云浮有南江文化“活化石”之称的民间舞蹈“跳禾楼”


广东云浮有南江文化“活化石”之称的民间舞蹈“跳禾楼” 新华社 图

旅游贴士:

交通:广州至云浮160公里,从广州出发,经321国道至肇庆,再由肇庆上324国道至云浮,车程2小时左右。春节之前,蟠龙洞景区的停车场修葺一新,停车位充足。

手信:云浮特产豉油膏是当地人餐桌上不可或缺的作料,选用本地黄豆、黑豆作原料,产品呈棕褐色,豉味香浓,营养丰富。用它制作的豉油鸡,肉质鲜嫩爽脆。

文章来源: 羊城晚报 责任编辑: 长江七号
   上一页   1  2   3   4   下一页  


[收藏] [打印] [ ] [关闭]
相关新闻
广东:山水肇庆 千里画廊(图)
粤西最漂亮的景观大道(组图)
组图:岭南美女,风月俏佳人
醉饮在鼎湖绿 细酌七星岩(图)
组图:岭南青山绿水红叶冬色
连南 千年瑶寨的万种风情(图)
汕尾海之恋:浪花朵朵逐沙滩
24小时都不睡觉的广州
广东户外店介绍
网友留言 进入论坛>>
昵 称 匿名
留言须知 版权与免责声明

关于我们 | 法律顾问: 北京岳成律师事务所 | 刊登广告 | 诚聘英才 | 联系方式 | 本站地图 | 对外服务: 访谈 直播 广告 展会 无线

版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: webmaster@china.org.cn 电话: 86-10-88828000 京ICP证 040089号 网络传播视听节目许可证号:0105123