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眼睛过完了瘾，鼻子、嘴巴更不能错过的——
维多利亚的美食飨宴
充满乡村田园气息的苏克海湾旅馆，曾被多家旅游杂志评选为世界顶级旅馆、世界前25家最优旅馆，以精致舒适取胜，是维多利亚别具特色的旅馆和餐厅。建于海湾畔、白色建筑外观的苏克海湾旅馆共有28个房间，每间都有独特命名，乃至于屋内的装饰和家具也都会符合名字的意境。
苏克海湾旅馆的男主人Philip从小在温哥华岛长大，喜欢美食和品酒，历经法国留学、娶妻过程后，和法国老婆Frederique于1979年回到故乡温哥华岛并买下这栋屋舍，共同打造出充满法式情调的旅馆。
由于男女主人喜爱种植花草，因此在苏克海湾旅馆的花园里有多达数百种的药草，花卉，旅馆则依照不同的季节，利用自家栽种的400多种有机食用花木、药草及蔬菜为原料，例如琉璃苣的种子、旱金莲花、龙胆根及金盏花，设计成健康又充满创意的花草餐、花草茶和点心，这些加入花卉药草的烹调手法，还让苏克海湾旅馆得过许多美食大奖，甚至曾没当地报纸票选为加拿大最佳餐厅之一。
如果想泡个美美spa 花浴，旅馆的大浴缸就可以帮你办到，泡澡的同时还可以顺便欣赏窗外的山色，浪漫至极。
同样位于维多利亚的前锋咖啡馆，拥有15年以上的历史，提供各种独特风味的料理与葡萄酒，餐点特色呈现加拿大多元文化民族熔炉的特色，例如结合了印第安原住民、中国及意大利风味料理，并将可食用的有机花卉、药草加以点缀、烹煮和调味，创造出令人惊喜的美味料理。
维多利亚湾边旅馆（The Coast Victoria Harbourside Hotel）内的蓝蟹酒馆，四季都供应加拿大西海岸的海鲜料理，并于餐点中加上英国菊、三色堇、有机紫罗兰以及郁金香等花卉，设计成充满花意和花香的前菜、主食、饭后甜点，吸引许多爱花人士特来品尝创意花餐。
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