一颗板栗可以卖到3元钱？听起来难以置信，但在北京密云，就有这种价格的板栗。日前，在北京密云绿润食品有限公司记者品尝到了这种“甜心板栗”——口感比普通板栗香甜、细腻、入口爽滑。

公司负责人说，这种板栗价格高在于，首先对品质要求很高，每10颗板栗中才能挑出1~2颗，每颗板栗要达到10克以上；其次是工艺比较复杂，每颗板栗都经过白兰地浸泡；而且还要经过一个复杂的加工过程。

“这个产品在国外叫栗子巧克力，口感特别好。”工作人员说。

密云板栗种植历史悠久，由于特殊的地理、环境和气候条件，使密云板栗具有易长期保存，涩皮易剥离，仁黄肉糯，质优味甜等特点。近年来，密云县委、县政府积极引导板栗产业的发展，现在板栗面积达到30万亩，涉及16个乡镇，从业农户4.5万户，在农民农业收入中占有重要地位。

围绕板栗的品牌建设，密云采取市场化运作方式，重新整合、构造板栗产业体系，全面提高板栗产业的生产技术水平、市场竞争力和可持续发展能力，实现“振兴密云板栗、打造生态产业、发展有机食品、加快农民增收”的工程建设目标。为了扩大板栗销售市场，密云县政府积极引导，密云4.5万农户自觉组建41家基层板栗专业合作社和一家县级板栗联社，农民通过板栗协会学到了许多新的板栗栽培、管理技术。协会有效帮助农民联系产销渠道，栗农得到了更多的实惠。

为加快板栗产业化步伐，密云县引进和培育了北京绿润食品有限公司、北京家田食品有限公司、北京隆源农嘉禾有限公司3家板栗加工企业，有效解决了县域内30万亩燕山板栗的加工、销售问题，为栗农的增收致富提供了保障。目前，密云板栗产业已初步形成“龙头加工企业+专业合作社+生产基地”的产业化生产经营链条，生产农户户均收入3000元以上。

目前，密云已研发出栗子粉、板栗酱、速冻板栗等十多个板栗深加工产品。板栗的加工品种多了，消费者选择也就多了，只有这样才能在增加板栗附加值的同时，提高人们的购买热情，真正打开板栗加工产品的销路。

在绿润公司记者还看到了不少精致小巧的罐装板栗，身价也不菲。据了解，这些产品之所以能卖出高价，对板栗进行创新性的深加工只是原因的一方面，更重要的原因是，原料板栗本身是有机和安全的。近年来，密云为打造密云板栗品牌，在优良品种培育和推广方面下大力气。先后推广了燕红、燕丰等十几个优良品种，全县板栗品种优良率达90%以上。为提升板栗基地建设水平，大力推行有机农业生产管理技术，目前有机板栗已达到3万亩。2007年，密云板栗首次获得日本jas有机产品证书，可不受限制进入日本市场。

密云县财政局一位负责人告诉记者，由于密云板栗品质优良，不仅近年来在国内市场销售可观，更是得到了国际市场的青睐，目前80%以上的板栗出口日本、东南亚、南韩和欧美等国家和地区，其他销往国内大中城市，每年带给栗农的直接收益在1亿元左右。