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徐州美食千年一脉相承 每道菜都有一个动人传说

发布时间: 2015-08-27 17:45:45  |  来源: 中国网  |  作者: 刘涵  |  责任编辑: 潘泱

徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,源于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖。徐州的菜点秉承有大彭古风,制作考究,风味独特,自成体系,几乎每一道菜都有一个动人的传说。

 

 

徐州淮海西路二院对面巨龙淘宝商城身后有个有名的小吃街,里面各种徐州特色,蛙鱼、凉粉、炸香蕉应有尽有,但是要说特色本人觉得金陵鸭血粉丝算是不错的选择,全杂鸭血粉丝13元、招牌鸭血粉丝8元,汤鲜味美。

徐州立德路上的老糟坊(搜狗地图能找到)虽然位置偏僻但是味道很好,红烧鲤鱼10元一条很好吃,他们家的青椒肉皮、爽口苦菊、生炒花菜、撒子炒臭干、素烧茄子、家常鸡等都是特色很好吃,价钱也公道,但是记住下午开业到2点,晚上5点之后营业,早点去要不没有地方。

 

 

如果你是晚上吃完的红烧鱼那么出门向东走,应该能闻到很浓的臭豆腐味,在立德路与玉带西街的交会路口有一家卖臭豆腐的,很美味,他家晚上四点出,到七点左右就卖光了,如果我没记错的话应该是三块钱八块、五块钱十二块,回家细算了一下貌似买三块钱的合适点,老板很会做生意哦。

徐州富国街与福顺路的交会路口有一家笑笑凉皮,他家的凉皮很不错,徐州还有一家有名的小武凉皮没去吃过,笑笑家的肉肠真不错,还有卤蛋,有机会都应该尝尝。

 

 

出了笑笑凉皮家向东,应该不超过100米,有一家买北京冰糖肘子酱猪蹄的,他家的冰糖肘子、酱猪蹄、猪肝超级好吃,也是每天晚上四点开始买,七点多就没有了,都排长队。

说说早餐,徐州有名的徐州第一羹,马市街SHA汤,有很多年的历史,就在解放路上搜狗地图能找到,SHA汤、八股有条、牛肉煎饺、狗不理蒸包、肉合,都很有特色,早上会看见很多当地人拿着饭盒来买排队买汤,值得一试。

 

 

矿大北门的川菜一条街,有一家叫重庆人家的吧,记不太清了,他家的酸菜鱼很好吃,价钱也公道,28一份小份的俩人绝对够吃。

中山南路的阿里郎,冷面跟拌饭不错,喜欢吃朝族菜的朋友可以试试。

 

 

在说说小吃吧,在中山南路上,徐州中山饭店对面有一家泡芙店,叫什么记不太清了大概是老船长之类的,很明显,能找到。他家的泡芙很好吃,特别推荐他家的香芋泡芙。还有彭城一号后身有一家卖桂花糕的,但是过了四月份好像就不买了,因为季节问题。

徐州的文亭街晚上也很多小吃,都是烤串,鸡丝面之类的,开到很晚,记得半夜起来凌晨四点多还有,晚上可以去消遣一下。(刘涵)

 

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