方便面油包重金属超标 是真的吗？
中国网 china.com.cn 时间： 2013-12-09 内容来源: 北京公共
日前，有地区媒体报道，该地区多款方便面酱包被检测出含有重金属，包括人们耳熟能详的品牌统一、康师傅和韩国辛拉面等。其中，“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的铜和铅的含量最高,含砷量最高的则是“韩国辛拉面”。消息发出后，引起了不少常吃方便面的消费者的恐慌。酱包里重金属真的超标吗？本报联合央视《是真的吗》栏目组对此进行证实。
摄入重金属超标
食品影响健康
国家食品安全风险评估中心标准二部副主任王君接受采访时表示：“长期大量接触砷有可能导致砷中毒，会对我们身体的一些系统造成不良影响，如皮肤病、造血功能障碍，甚至致癌。”
栏目记者随即走访了几家大型的超市发现，新闻中报道的统一和康师傅以及辛拉面依然摆放在货架上销售。从销售人员的反应来看，超市里售卖的方便面似乎没有问题。记者购买了“涉事”的几大品牌方便面产品送往检测中心进行检测。同时，记者查看了国标《方便面卫生标准》GB17400，其中规定，铅和砷的剂量都设定低于0.5ppm；国标《食品中污染物限量》GB2762调味品中，铅含量的标准设定为低于1ppm，而其中取消了对铜的限量要求，铜不再作为污染物指标。
抽检方便面
重金属未超标
检测结果表明，记者送检的几款样品的铅和砷都未超标，其中统一老坛酸菜牛肉面的含砷量小于0.01ppm，小于国家标准，其含铅量小于0.005ppm，小于国家标准；农心品牌的辛拉面，其含铅量为0.029ppm,小于国家标准，其砷的含量为0.027ppm,也小于国家标准。就在记者对方便面市场进行调查的同时，国家食品药品监督管理总局也开展了大规模的抽检，涉及“康师傅”、“统一”、“农心”、“今麦郎”、“五谷道场”、“日清”、“公仔”等7个品牌，67个方便面样品，129个调料包（酱包、油包、菜包等）。2013年11月20日，国家食品药品监督管理总局在其官网发布了此次抽检的结果。数据表明，129个调料包中的铅、砷等指标均符合国家标准。
食品中重金属
从田间地头来
从记者的调查和国家食品药品监督管理总局的检测来看，目前大陆地区的几大品牌方便面酱包的确含有重金属，但并未超标。那么，方便面油包中为什么会含有重金属呢？
北京食品及酿酒产品质量监督检验一站站长鲁绯告诉记者：“一般来讲，我们所有的食品用的都是农产品原料，但自然环境中的重金属污染，会导致土壤中含有砷和铅这些污染物。”
那么，这样的食物可以放心食用吗？鲁绯告诉记者：“我们在所有的食品、包括预包装食品检测标准中，一般都规定重金属的限量值。在限量范围内的食品是安全的。”
检测结果
铅国家标准＜1ppm
农心辛拉面
铅：0.029ppm
统一老坛酸菜牛肉面
铅：0.005ppm
砷国家标准＜0.5ppm
农心辛拉面
砷：0.027ppm
统一老坛酸菜牛肉面
砷：0.01ppm
| 责任编辑: 刘璟 |
