巴黎时间7：00。虽然已经起的很早了，但当我们赶到位于巴黎郊区的汉吉斯-萨马利鲜货批发市场时，这里的交易已经进入了尾声，真正是应了中国那句老话：“起个大早，赶个晚集”啊。
眼前我们看到的就是汉吉斯国际批发市场，它是一个以法国为中心，并把周边西欧诸国纳入运销活动范围的农产品物流中心，整个市场占地232公顷，比摩纳哥一个国家还大，是目前世界上面积最大的农产品批发市场。
在巴黎，处处都流露着浪漫和温馨，即使是在这个硕大的农产品批发市场。汉吉斯国际批发市场在法国被人们称为恋人的天堂，因为这里是世界上独一无二的有着如此丰富的鲜货市场，以至于让热爱烹调与美食的法国人因为“菜篮子”之丰富而感到无比的幸福与快乐。
汉吉斯国际批发市场于1969年建成投入运营，由政府投资兴建。目前有驻场企业1400多家，工作人员1.3万人，每天有2.5万客户进场交易，年交易农产品数量达18亿吨，年交易金额达80亿欧元，市场上的产品种类繁多，鱼、肉、奶酪、水果、蔬菜、鲜花一应俱全。这些来自法国、德国、西班牙、意大利、荷兰等国的商人，每天凌晨4点左右便开始了一天的忙碌。选货、订货、讨价还价、成交、运输，一系列的工作在这里被安排的有条不紊，没有我们传统印象中批发市场的喧闹与拥挤。
