□陈江生

为了提高各种涉及人身健康安全产品质量，我国政府最近出台了几项重要举措：7月25日通过了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》；7月27日召开了全国质量工作会议；8月13日发布了《国务院办公厅关于成立国务院产品质量和食品安全领导小组的通知》；8月17日发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书；8月23日召开了全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会；8月27日，国家质量监督检验检疫总局公布并开始执行了《食品召回管理规定》。国务院副总理吴仪更是把全面提高产品质量、维护食品安全定位为“一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。”

建国以来，特别是经过近三十年的改革开放，我国不仅解决了人民的温饱问题,而且食品质量总体水平稳步提高，主要农产品和食品药品安全状况不断改善，出口食品合格率长期保持在99%以上。2007年上半年，我国出口食品总体合格率为99.75%。但由于种种原因，我国人民所能获得的涉及人身健康安全产品的质量仍然存在着较大的问题。以食品为例，今年上半年质检总局共抽查了35类2777家企业生产的3384种产品。其中啤酒产品抽样合格率为89.3%，果蔬汁饮料产品抽样合格率为80%，干果干菜产品抽样合格率为92%，食用盐、灭菌乳、黄酒、果冻、婴幼儿配方乳粉的产品抽样合格率均超过90%。这些数据，虽然比2006年有了较大的提高，但仍然使人担忧。

同时，从国外进口的涉及人身健康安全的产品质量也并不能让人满意。今年六一国际儿童节前，国家质检总局组织天津、辽宁等14个地方的检验检疫机构对进口的儿童用食品接触类器皿、进口儿童床上用品、进口儿童文具用品和进口婴幼儿及儿童布鞋等四大类，343种产品进行了抽查，产品抽样合格率为85.1%。涉及产品主要来自24个国家和地区，并大多为知名品牌。

为解决当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，国务院决定从9月份起到今年年底，在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治。此次专项整治有3大重点、8项任务、20个量化指标。

8大任务，就是做好农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和关系人身健康安全的产品等8个方面的专项整治。这些任务首先都要针对重点产品、重点单位和重点区域来开展。重点产品，是指农产品、食品、药品和其他关系人身健康安全的产品及进出口商品；重点单位，是指各种农副产品生产基地、食品生产加工企业及小作坊，餐饮企业，以及药品生产经营企业等；重点区域，是指农村、城乡结合部，食品生产比较集中的区域。

要达到的主要目标包括到今年年底，全国大中城市农产品批发市场要100%纳入质量安全监测范围；食品生产加工企业要100%获得食品生产许可证；县城以上城市的市场和超市100%建立进货索证索票制度。县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮销售单位销售和食用的猪肉要100%来自定点屠宰企业；家用电器、儿童玩具等涉及人身健康安全产品的生产企业要100%建立质量档案；出口食品运输包装100%加贴检验检疫标志等。

我们相信，通过强力整治，我国市场上存在的产品质量和食品安全问题一定会得到了显著改变。