8月26日，国际烹饪大赛雕刻比赛在啤酒城崂山特产大棚举行。在比赛中，不起眼的南瓜、冬瓜、萝卜等在海内外五十多位名厨的巧手下变成了惟妙惟肖的雕刻，令在场的观众叹为观止。

    本次大赛的评委主要从雕刻作品的刀工、造型、创意三方面做出评判，注重作品的整体艺术性及美学价值。在大赛中，各位参赛选手纷纷亮出了自己的绝活。现场有用琼脂雕刻的天马迎奥运栩栩如生，用南瓜雕刻的瑶池献寿，用萝卜雕刻的蝉娥奔月，也有用两个西瓜镂空雕刻的吉祥如意灯……原本其貌不扬的瓜果、萝卜、香芋、琼脂等食品，而在参赛选手的巧手下，“土里土气”的原材料竟变成了形态各异的具有美学价值的艺术品。同时，这些参赛选手俨然成了数万青岛市民和游客眼中的明星，他们的作品都赢得观众的阵阵喝彩。

    来自大连富丽华大酒店（五星级）的3雕刻师张玉琴，学习雕刻已经六年多了，已经雕刻了千余幅雕刻。首先，在选材上，他选用了最难做的材料——琼脂。据评委介绍，琼脂雕刻属于难度系数最大的，雕刻师只有拥有娴熟的萝卜、南瓜等雕刻技艺后，才能做好琼脂雕刻。其次，他的创意是用充满活力的奔马去迎接即将到来的奥运会，红色的抬起前踢冲向前方的马给有一种运动的美感。张玉琴告诉记者，他想借本次雕刻大赛入围中央电视台举办的满汉全席全国食品雕刻电视精英擂台赛，为了创作这件雕刻作品，他构思了近两个月，而为了完成这个创意，他两天两夜没合眼，一门心思就是雕刻了。　　

    经过了一个多小时的比赛，“天马迎奥运”、“婵娥奔月”、“东方神韵”、“飞舞富贵”、“斗鸡”、“瑶池献寿”、“荷花仙子”、“奥运夺金”八个作品入围了中央电视台满汉全席全国食品雕刻电视精英擂台赛。（王静静）