首 页 巧克力的生产过程 巧克力与健康 营养学家谈巧克力 认识神奇多酚   咖啡色长礼服：飘逸的丝绸完美表现巧克力的“丝般感受” 更多>>> 7个喜欢巧克力的理由 巧克力生产 演变的历史进程时间一览 可可豆的种植 采摘 收获及装运过程 从可可豆到巧克力的关键是烘焙技巧 可可粉：乳品 糖果糕饼制作的调味品 如何才能制作出可以食用的巧克力 精炼：“捏揉”巧克力风味的关键工序 更多>>> 巧克力 春游和运动的好伙伴 巧克力对身体健康有益的六大理由 巧克力和体重控制 保持摄入和支出平衡 可可脂是天然脂肪 不会升高血胆固醇 巧克力和粉刺的产生没有必要联系 更多>>> 巧克力含的身体必需矿物质有哪些 可可含抗氧化剂 类黄酮物质的天然化合物 可可中含少量蛋白质 促进皮肤等组织生长 巧克力脂肪由油酸 硬脂酸和软脂酸组成 牛奶巧克力和黑巧克力中的糖主要是蔗糖 更多>>> 多酚能抑制反应性氧生成 具有免疫调节作用 多酚类化合物对LDL氧化和血小板凝集的影响 多酚在消化道内代谢决定其营养方面的意义 氧化损伤致许多慢性病 多酚有抗氧化功能 多酚：赋予巧克力独特魅力的一种成分 更多>>> 本专题文字内容与图片均由巧克力信息中心 （http://www.chocolateinfo.com）提供 版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: webmaster@china.org.cn 电话: 86-10-88828000(20060116)