送羊的第一步是“下羊崽”。每年的农历五月，麦收过后，出嫁后又有了孩子的妇女，便忙着回娘家下羊崽———其实就是拿24个用新麦面蒸成的馒头。有一首民谣这样说：割罢麦，打罢场，谁家的闺女不瞧娘？瞧娘不为瞧娘，为着跟娘去要羊。

    送羊的日期是农历七月的中旬。一到这个日子，送羊的人家就开始忙开了。院里支起大案板，烧起大锅，女人们围着案板起劲地揉着大块的面团。蒸羊是需要一定技巧的，村里有这样手艺的女人，往往是这家请了那家请，就像如今的歌星赶场子一样，忙得不可开交。

    一份羊，主要是三只大羊，人们称大羊、二羊、三羊。先将面搓成擀面杖长短粗细的一条面柱子，稍微弯成弧型，再将两端压平，两刀切一个三角口子，状如羊蹄；面柱的中央，用秸秆插一个大面团，这就是羊头；用搓成粉条粗细的面条，做出眉毛、鼻子、嘴巴、耳朵贴在羊头上，按两颗梅豆籽做眼睛，活灵活现。羊的身上，也用面条盘成各种奇巧图案，以面片做成的盛开的花朵和黑豆做点缀，再用干净的梳子压成羊毛状的花纹，一只羊便做成了。二羊三羊的形状和大羊是一样的，只是一只比一只小些。将羊放至大灶上蒸熟之后，装到一种特制的荆条编成的大长篮子里，由外祖父或舅舅送到外孙家。

    小时候乡下日子紧巴，平时是很少能吃上白面。所以，姥姥家的羊便成了孩子们一年里最迫切的企盼。吃羊也是有讲究的，大羊给爷爷和奶奶吃，“爷爷的头，奶奶的腿”。二羊给父母吃，三羊给外孙吃。

    送羊直到外孙10岁时才停止。虽说如今生活好了，白面早已吃厌了，但是送羊的习俗还依然流传，为农家生活平添了一种情趣。

    ——羊城晚报