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德国吃住玩乐购行指南
中国网 | 时间: 2004-06-14  | 文章来源: 中国网

德国购物 

德国的连锁百货公司著名的有Kaufhof, Karstadt, 服装商店Peek&Cloppenburg(P&C)等。

纪念品

德国各款名牌产品,其品质、实用性及耐用性均获得一致的好评,而德国各大城市也是世界各国名牌的集中地。

不锈钢刀具

科隆郊外的Solingen市是有名的产刀区。以优质钢材制成的刀具耐用持久,刀刃锋利,备受推崇。不锈钢名牌刀还有:WMF、Zwillinge.

陶瓷器具

迈森(Meissen)可说是欧洲高级瓷器的代名词,一直为皇宫烧陶瓷的窑区。自成风格独特的陶瓷派别,其中名牌包括有慕尼黑的Nymphen-burg及Ludwigsburg、柏林的KPM、法兰克福的Hochst,而最受家庭欢迎的Hutschenreuther、Villeroy&Boch及Rosenthal。

皮具系列

持久耐用的德国皮具系列深受各界推崇。硬币包、钱包、手袋、旅行袋等各种款式的品质都有一定的保证。名牌如Aigner、GoldPfeil、MCM及Bree等。

时装

Escada是各国贵宾出席豪华宴会时爱穿的时装名牌;JilSander是既实用又时髦的设计师品牌;皮具系列及时装名牌Aigner等,都是德国出色的时装系列。男装当然是HugoBoss。而德国皮裘时装价格相宜,亦不容错过。

其他

设计简洁、书写容易的Pelikan及MontBlanc的墨水笔、Lamy的原子笔和Leica相机,均是驰名海外的品牌。

手工艺品

陶瓷制成的少女、Elt出产的工艺品等甚受世人欢迎。而Steiff公司则以布娃娃扬名海外。德国的木制玩具亦非常著名.

大减价季节(Ausverkauf)

所有德国商店每年都会举行两次减价清货大行动,分别是圣诞节结束后至2月,以及6月尾至7月。

一般商店的营业时间是周一至周五,早上9:00到下午6:00,市中心大商店可能到6:30,星期四大部分市中心商店会开到晚上8:30;周末一般商店的营业时间是9:00到13:00、市中心大商店到2:00。每个月的第一个星期六延长营业时间至16:00或18:00。

面包店的营业时间大部分只营业到13:00,在小城市或偏远地区的商店,星期三下午不营业。

一般餐馆的营业时间是11:00到15:00,下午17:00到23:00。

德国住宿 

德国的住宿非常方便。分五个星级。一般情况下德国的饭店房间都比较小。三星级酒店房间仅够放两张床大小。房间设备也非常简单。欧洲国家的酒店大多不提供个人用品,如牙膏、牙刷和拖鞋。欧洲人外出旅行都在饭店用早餐。订房前问清房价是否包含早餐。好一点的饭店早餐是自助的。一般的饭店早餐非常简单,仅提供面包、奶酪、黄油和咖啡等。

德国的大城市每年都有各种展览会,展览会期间由于人员一下增加,方圆30-40公里内都很难找到住宿的地方。因此住宿最好提前预定。饭店前标Zimmer Frei是有空房间的意思。德国的青年旅社的网址www.jugendherberge.de

初到德国的旅行者最好先从车站周围开始找,因为那里的旅馆一般比较集中。此外,旅店协作机构、地方旅游协会、地方旅游局等都备有旅馆目录。您可以直接通过连锁酒店和各式预订系统、航空公司或各地方旅行社预订客房。自立更生寻找旅店,需要注意以下几点:

(1)、尽量在下午3点之前到达

(2)、轻装上阵

(3)、货比三家再下决定

(4)、一定要看过客房再做决定

德国美食

提起德国美食,不能不提起德国香肠,德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上,许多种类风行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一个人干掉它。

德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包,客人在等待中可以慢慢享用,德国面包很有咬劲,牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚,喜欢把原料打碎在汤里,这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴,水煮香肠,一锅浓浓的马铃薯豆子汤,加上有名的腌制酸菜和面包,一顿饭便打发了。

此外,德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。

一日三餐

德国和中国大部分地区一样,一日三餐。早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡,吃蛋糕。

与中国的饮食习惯不同,德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅,早餐大都是自助形式,有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等,不仅品种丰富,且色香味俱佳。而在普通百姓家,不论其家境穷富,其早餐的内容一般般都大同小异:首先是饮料,包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等,主食为各种面包,以及与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高,他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完,为其一上午紧张的工作提供能量。

德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐,是名副其实的快餐,如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘,外加一杯饮料。在有家庭主妇和未成年孩子的家庭,午餐也较简单,如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包,或炖牛肉配米饭和生菜,再简单的就像中国的打卤面一样,用肉汁拌意大利面条,饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱,而是为了节省时间。

德国人的家庭晚餐通常是冷餐,内容是很丰盛的:一盘肉食的拼盘;鲜嫩可口的蔬菜,如小萝卜、西红柿、黄瓜;新鲜的水果,如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪,主食是面包。晚餐时间比较宽余,一家人围坐在桌前,边吃边聊。

除了一日三餐外,有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”,即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上,客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点,德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中,这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。

大餐菜谱

德国大餐的典型菜谱是:

冷盘:奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。

第一道菜:肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤,家禽或野味汤,各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤,有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤,家常面条鸡汤,肉或鱼做的稠辣汤,农民汤,酸黄瓜汤。

第二道菜:煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜 ,焖或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉饼炸猪排,煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼;小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。

甜食:新鲜水果和草莓;新鲜水果或罐头水果,煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥,冰淇淋;各色各样的点心。

每个人进餐时,桌上必须备有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。

德国交通

德国两大铁路系统,一为德国联邦铁路(DB),约28,000公里长。另一为德国国家铁路(DR),长约15,000公里。有市际火车(IC)、区际火车(IR)还有连接欧洲主要城市的火车(EC),夜间火车多设有卧铺车厢,高速铁路车站的标志是「S」,DB的优待票包括有来回票、学生票、敬老票、家庭票及各种不同型式的观光票。

德国的火车以准时、方便、舒适、安全而著称。德国火车车次很多,每隔几分钟就有一列火车出进站,而且都很准时。德国人乘车都是按时赶到车站,很少有提早进站等候的。如果是短距离的路程,往往是到火车站买了票就上车。因此,德国的火车站都很小。

在德国购买火车票是很有学问的,因为德国的火车票有各式各样的优惠方法。除一次性单程、往返车票外,还有周票、月票、多次乘用的火车票等,它们的价格是不同的。一般说,单程车票最贵,多次使用的长期票证都有减价优惠。如果你去德国旅行,不妨买这种多次使用的周票或月票。在德国的火车站或商店旁都有一次成相的快相亭,照个快相,办张旅游周票或月票,你就可以在德国尽情地游览观光了。

此外,在德国对老人、学生、小孩还有特别优待的环行旅行车票,买此种车票,你可以按计划、尽情尽兴地在德国国内旅行,要想节约车票开支,你事先最好到火车站的"铁路旅行中心"打探一下,做到心中有数,计划行事。

德国车辆靠右行驶。德国的公路被分为联邦级、州级和乡镇级三等,对不同的路段规定有不同的车速限制。通常对联邦公路规定的最高车速为100公里/小时,市区内仅为50公里/小时,住宅区内只允许30公里/小时,只有一部分高速公路无车速限制。同时,对某些车辆如载重汽车、大型公共汽车等也规定有最高车速。

出租车 ─ 可电话叫车或在招呼站搭乘,公营出租车是象牙白的奔驰或BMW,车顶有黑色「TAXI」标志。DM3.80起跳,每公里DM2.15~2.55,自法兰克福机场到市区约需DM40,约20分钟可抵达。

租车公司遍布,德国有最具水准的高速公路,指针清楚,公路网绵密周到,非常适合开车旅行。

德国高速公路已有60多年的历史,并以气魄雄伟、质地优良而闻名于世。它的路面一般宽40米,分上下行道,有三条或四条车道。在上下车道之间用两米高的水泥墙隔开,有的地方则是四五米宽的中央间隔带,在间隔带上种植草坪、花和灌木。在高速路上,没有任何其他公路、铁路同其平面交叉,都是采用立体交叉避开。所以在此高速路上行驶,不用减速,也无需担心撞车。在公路两旁,每隔一段就有一个醒目的蓝底白字路标,按路标指示的方向行驶,绝不会迷失方向。

此外,在德国高速公路上行驶,要分清它的快慢车道。最右侧是60公里慢车道,大卡车和集装箱运货车常驶此道。中道和左道为超车道和快车道。因为并不是所有的公路都是高速路,开车人总要在某个地方转入普通公路才能到达目的地,而高速路上是严禁车辆掉头的,因此,你在出门前必须事先查看地图弄清路线,看准在什么地点转入普通公路最合适,否则一旦错过路口,便要跑几十公里的冤枉路。

德国娱乐

作为贝多芬的故乡,德国的音乐节目丰富多采,每年举行一次的地方音乐节和地区音乐节远远超过100个,而且最不同形式的音乐都能找到自己的知音,也说明了这是一个包容各种音乐形式的国度。可以在优雅的音乐厅,豪华的宫殿和修道院、环境优美的公园和花园里观赏到由一流的乐团、乐队和独奏家、独唱家演出的从中世纪风格、巴洛克和古典派直到20世纪现代派作品的音乐会和芭蕾舞剧,这定会使您赞叹不已;在农村的粮仓了欣赏"群猫"音乐,也别有风味;在大小城市的酒吧里欣赏爵士乐、摇滚乐更是易如反掌……

德国博物馆遍布全国,让美术爱好者饱揽中世纪的传统画派和现代风格的代表作。

德国电影院(Kino)放映的大部分是好莱坞的商业片。绝大多数翻译成德语。一些大城市也有放映原版电影的影院。德国的赌场(Spielbank)规模都较小,不是每个城市都有,有赌场的城市是Berlin, Hohensyburg(Dortmund), Bad Oeynhausen, Bremen, Kassel, Aachen, Baden Baden,Wiesbaden等。营业时间从下午一直到凌晨2-3点。赌博项目有21点、轮盘赌、老虎机等。去赌场要求着正装。男士要穿西服系领带。德国的大城市都有红灯区。除汉堡外规模都不大。德国也是世界上少有的几个开放卖淫业的国家。

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