待客礼

维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当客人来他们家里作客时，都会受到热情的款待。

客人来到后，主人在门口热情迎接，热情让座和互相问候。 款待客人的第一个程序是请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、瓜果及自己制作的各种小点心和饼干。

待客的茶是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，他们还喜欢把馕掰碎放在碗里，让客人吃好喝好。

喝过茶后，还要做饭招待。用什么样的饭来招待客人，是根据不同的客人来定。如果远道而来的客人，常做"玉古勒"（银丝擀面）来招待，这饭有面有汤，吃了利于解除疲劳；如果是自己的朋友来做客，常常根据朋友们的口味来做各种饭食招待。除此之外，常作包子抓饭、油炸包子、拉条子或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三、四种以上，让客人既吃到干的,也能吃得稀的，品尝到各种风味，让客人满意。

吃过饭后，进行最后一道程序，那就是用烧茶或用水果。真是服务周到，显示出维吾尔族人热情好客的性格。

婚姻习俗

维吾尔族婚俗，包括订婚、结婚两个阶段，订婚时男方母亲在媒人"艾勒其"陪同下带衣料、砖茶和方块糖拜访女方家长，赠送礼品。关系正式确定后，男方父母根据女方要求送去彩礼，商量吉日，举行结婚仪式。

结婚这天早晨，在女家举行一种"尼卡"的宗教仪式，参加的人有新郎、新娘和伴郎、伴娘以及双方家长，在阿訇连问三次新郎新娘是否愿意结为夫妻，在得到肯定答复之后，新郎新娘一定要当众吃掉放在咸水碗里的两块小泡馕，以表示白头到老永远相爱。下午新郎在亲友们的簇拥下到新娘家迎亲。进大门时要给礼品才能放行。女方家给迎新的宾客赠手帕等礼物。

新娘离家出门时，迎亲乐队吹起唢呐打起手鼓唱起歌，载歌载舞，以示欢庆，出了大门，乐队在前面开道，新郎新娘乘车紧随其后。进了男方家门，男方揭开女方面纱，表示新生活开始。当晚男女双方各自在家设宴待客，举行“麦西来甫”晚会，欢歌曼舞，通宵达旦。婚后三天“回门”。这天男女双方要设宴款待双方的直系亲属和四邻友好。

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