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组图:夏日饕餮也清凉
中国网 | 时间: 2005-06-15  | 文章来源: 中国网
2005年六月。 盛夏的京城处处显现一片火热,中国大饭店夏宫中餐厅的面点档也是同样热闹非凡。今夏,夏宫餐厅特聘三位来自广州知名酒楼的面点大厨为京城食家献上正宗地道的南味点心,让您的夏日生活精致惬意。
夏日卡拉OK欢唱后,Pub玩乐后,酒吧畅饮后,你是否感到腹中空空?你是否也已经厌倦了遍地都有的24小时火锅店(对于北京的夏季来说他们也许也不太讨好)?来夏宫吧,五星级酒店的优雅环境,高品质菜肴和服务会让你享受释放后的平静和舒适。来自广州的厨师制作的传统和独创的精致点心,绵密的广式煲粥,河粉,肠粉……就寝之前的口腹满足带您进入夏日美梦。
文武双全包,芝士牛柳批,四喜凤眼饺,香芒椰汁糕,绿茶斑戟卷……听着就让人食欲大振。文武双全包的原名其实叫法式餐包,但因为它是由武文全师傅主理的,客人都笑称其为文武双全包。刚烤出来餐包的外皮成金黄色且令客人难以想象的松软,咬开松软的外皮就是飘香浓郁的内容 - 用秘制叉烧配合新鲜洋葱丝制成的中西合璧式馅料。真正是咬上一口,回味无穷。难怪武师傅说在广州的时候,他做的这种餐包一天就可以卖掉60斤面粉的量,其受欢迎程度可想而知了。除此以外,芝士牛柳批用上等新鲜芝士和牛柳烘醅而成,面粉部分香酥可口,芝士牛柳鲜香浓郁。四喜凤眼饺的买相就特别讨人喜欢,一个个精致的小饺子内装着用鲜虾和带子和成的馅料,每个饺子外部顶端又用冬菇,玉米,青豆和蟹仔装饰成四喜。这道点心颜色喜人,寓意吉祥,是宴请客人和全家聚餐的佳品。南方人不仅在用餐过程中喜食点心,用餐后也有多种餐后点心用做甜品来为一顿丰盛的餐食做一个完满的结尾,例如香芒耶汁糕和绿茶斑戟卷就是其中的代表。香芒耶汁糕一共有三层,中间一层为新鲜芒果制成,左右两边用椰汁做成奶糕,吃的时候先是感觉到椰汁糕的清香爽口继而是芒果冻的酸甜诱人,充分激发你味蕾的想象力!
在发掘新式点心的同时,夏宫主厨袁锦辉师傅秉承广东点心一贯的造型精美,工艺细致,用料考究,做法精湛,口味卓越的特点,为众食客带来夏日的宵夜美餐。

在邀请广东名厨的同时,中国大饭店夏宫餐厅也有一批优秀的北方面点师傅为客人献上传统北方点心精品 - 北京传统小吃艾窝窝,山东风味烤馒头还有银丝鸭卷等等。在中国大饭店夏宫餐厅,足不出北京遍尝南北特色点心。

夜宵在潮州话里就叫打冷,是南方人一种惯常的生活和饮食方式,北方人也许不太习惯,但是随着现在娱乐时间的延长,交际时间的增多,越来越多的人开始在晚上9,10点钟,甚至更完的时间用餐,这可能也是生活方式转变的结果。适应这种变化,根据自身的特色推出相应的餐饮服务,为客人带来高品质的享受,是中国大饭店一贯坚持的经营宗旨。

中国大饭店夏宫餐厅经营经典粤菜美食及中国各地特色美味,以选料上乘,做工精良而在京城美食届独树一帜。典雅华丽的中式风格,多种选择的单间雅座,是您宴请宾客的理想场所。夏宫餐厅的营业时间为午餐11:30至下午2:15,晚餐晚6时至9时45分。此次推出的夜宵将营业时间延长至午夜12点。周末娱乐后或是工作日辛苦加班后,来夏宫慰劳自己吧。要品尝特色菜肴请致电6505 2266 分机34查询。

关于中国大饭店

中国大饭店是著名的香格里拉酒店管理集团麾下一员,香格里拉集团目前经营管理42家饭店,其下属酒店遍布澳大利亚、中国内地、香港特别行政区、斐济、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、台湾和泰国,总客房量超过2,1000间。同时,集团计划在中国内地,马来西亚,马尔代夫,阿曼,卡塔尔及阿联酋开设新的酒店。

如许预订请致电(86-10)6505 8885或通过www.shangri-la.com查询。(朱力维)

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