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坦桑尼亚
中国网 | 时间: 2006-02-23  | 文章来源: 中国网综合消息

饮食礼俗

坦桑尼亚人爱食香蕉。他们把甜蕉当水果吃,把芭蕉做菜吃,把菜焦当主食吃。他们惯用玉米面加糖、椰子油做成民族传统的“乌伯瓦伯瓦”手抓饭。在吃这种饭时,一般都要蘸上用牛肉、咖喱、葱头、西红柿等原料做成的汤。

坦桑尼亚人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重 讲究菜肴鲜、嫩、香,注重菜肴的色彩。

②口味 一般口味喜清淡。

③主食 以面食为主,也喜欢吃米饭,尤以羊肉大米饭为好。

④副食 爱吃牛肉、羊肉、蛇、鱼、鸡、蛋类等;蔬菜爱吃茄子、西红柿、葱头、黄瓜、辣椒等;调料爱用椰子油、咖喱、糖等。

⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的粤菜、京菜、川菜。

⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、五香酱牛肉、烤羊肉、五彩炒蛇丝、脆皮鸡、樟茶鸭子、炸鱼仁、干煸牛肉丝、干烧牛肉丝、干烧鸡脯、冬瓜盅等风味菜肴。

⑧水酒 爱喝啤酒,对饮料中的咖啡、可可、酸奶、汽水、可乐等都很喜欢,也爱品尝中国绿茶。

⑨果品 爱吃水果中的香蕉、芒果、木瓜、菠萝等;干果喜欢花生米、杏仁、腰果等。

礼节礼貌

坦桑尼亚人与客人相见时,惯于先指自己的肚子,然后鼓掌,再相互握手。坦桑尼亚妇女们遇见外宾时,握完手后便围着女外宾转圈,嘴里还发出阵阵尖叫。们认为这样做是对客人最亲热最友好的表示。

称谓与问候

相互引见时习惯上握手为礼。口头问好时说一声“jambo”也是很常见的。

款待与馈赠

东道主往往在来访者离境时赠送礼物。此时,客人可以还赠主人礼物(但不要送花)。

交谈

谈话的内容包括坦桑尼亚的国家公园、非洲的文化以及国际政治问题。

应避免谈论当前的政治气候。

禁忌 

坦桑尼亚信奉基督教的人占44%(其中天主教占28.2%),信奉伊斯兰教的人占32.5%,信奉传统宗教的人占22.8%,其他占0.7%。

坦桑尼亚人忌讳左手传递东西或食物。认为右手平时总接触入口的东西,是干净之手,左手经常接触肮脏之物,因此是不洁净的。他们认为称呼他人就要用最尊敬的语言,直呼其名是不懂礼貌的举止。坦桑尼亚信奉基督教的人忌讳“13”,认为这是不吉利并会给人带来厄运的数字。坦桑尼亚伊斯兰教的人禁食猪肉和使用猪制品,也忌讳谈论有关猪的问题。坦桑尼亚哈亚人在饮食中最大的禁忌是忌食飞禽,其中包括鸡和鸡蛋;也忌食昆虫,还忌饮酒。(根据武汉外事办资料)

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