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爱尔兰
中国网 | 时间: 2006-02-24  | 文章来源: 北京晚报

饮食礼俗

爱尔兰人在饮食上平时习惯吃英式西餐。用餐时,习惯使用刀叉。主食通常以面食为主,对以烧、烤、炒、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱,当地的风味菜肴有什锦拼盘、炸蛋卷、海米烧茭瓜、葱爆牛肉、烤乳猪、香酥鸡。平时爱用番茄酱、咖喱粉、胡椒粉等调料。其口味一般不喜太咸,喜欢微带辣味。对中国的苏菜、粤菜也颇感兴趣。常饮用啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地等,对矿泉水特别热衷,据有关资料介绍,爱尔兰人年人均饮用矿泉水200升。此外,他们对红茶也颇有感情。用餐时,他们喜欢喝些清汤。餐桌上,一律禁止谈论公事。爱尔兰人招待客人的茶会颇有讲究,往往客人来访坐定后,首先奉上当地的特产黑啤酒(几内斯),待到客人一杯接一杯地喝得差不多的时候,主人才开始端上茶或咖啡等其他的方便食品。

礼节礼貌

爱尔兰人性格开朗,行动上比较随便。他们虽受英国的影响很大,但在生活上却不像英国人那样讲究排场和注意身份、风度等。他们讲实惠,重实际,在待人处事上,十分注重礼节礼仪,在社交场合或涉外商务活动中,通常习惯以握手为礼。但在平时与亲朋好友见面时,则大多以亲面颊或贴面颊来代替握手,以示相互间的亲热和友好。无论是参加比较正式的社交活动,还是参加普通的社交活动,爱尔兰人都十分注意言谈举止,重视礼貌修养,他们的礼貌用语颇多,“请”、“谢谢”、“请原谅”等习惯用语常挂在嘴边,从不感到厌烦。在爱尔兰,妇女受到普遍尊重,“女士优先”已成为他们生活中的传统。在爱尔兰从事商务活动,按照当地的商务礼俗,宜穿保守式样的正式西装。商务会晤最好事先预约,并准时赴约,以便给对方留下良好的印象。爱尔兰人视休息和工作一样重要。认为工作是在办公室里进行的事,回家后休息才是大事。因此,他们一旦离开办公室后,就概不提起公事。因此,在宴请当地人进餐时,千万不可提起有关商务上的事情,否则只能导致他们的反感,以致影响生意的顺利进行。在爱尔兰,商务聚餐通常是在餐馆或酒店中进行。但有时他们也会邀请客人到家里来做客。去的时候可带上一束鲜花、一盒巧克力糖和一瓶葡萄酒作为礼物。但在公事交往中一般很少送礼。无论是在当地人家里抑或在饭店里用餐,餐桌上都千万别吸烟,否则会被视为有失礼节。

禁忌

在禁忌方面,爱尔兰人既有本民族特点的一面,又有与其他西方人共同特点的另一面。他们喜爱绿色,忌用红白蓝三色组合(因为这是英国国旗的颜色)。交往中不愿意别人过问自己的年龄、婚姻状况、工资收入以及去向等个人私事,见面时,忌讳采取交叉式握手,或同时与几个人进行交叉谈话,认为这些行为举止都是有失礼节。爱尔兰人与其他西方人一样,忌讳“13”和“星期五”,认为“13”和“星期五”是令人沮丧的数字和日期。一般人都有一种观念,认为凡遇到“13”和“星期五”办事情,很可能不幸就会发生,或有灾难降临到自己的头上。如果“13”日恰逢又是“星期五”,那就更让人惶惶不可终日了。他们还忌讳见到单只喜鹊,认为凡是看到单只喜鹊,准会有倒霉的事要临头,但若同时见到双只喜鹊,那就反而是好运的兆头了。前往爱尔兰,除了12月至次年1月、7月至8月外,其他时间均宜前往。圣诞节前后两周和复活节前后一周均应避免前往。7月至8月当地人多去度假。(李柠)

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