昨日，上海市疾控中心向市民发出警示，提醒：“五一”旅游期间要注意食品卫生，少饮生水，最好不要购买流动摊贩出售的直接入口的食品，不要吃生牛肉、生鱼片、生腌海产品等各种生吃食物。

疾控专家表示，市民“五一”出门旅游由于时间紧，休息不足，加上旅途疲劳等因素，易使人体抵抗力下降，如果不注意出游期间的食品卫生安全，容易引发食源性疾病。

因此，建议市民要从饮水卫生、饭店选择、购买食品等几方面加以注意。首先，不饮用生水，旅途饮水以瓶装水、开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能直接饮用。

在旅游景点或旅途中吃饭时，要选择有卫生许可证、清洁水源、消毒设备，食品原料新鲜、无蚊蝇、有防尘设备、周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离的饭店。陈烨