不仅是中国，随着北半球进入盛夏，赤道以北的多个国家也相继进入了高温模式。除了冷饮、游泳、空调这些共同的避暑方式外，各国民众还有着自己独特的避暑妙招和避暑胜地。

“和果子”和“鳗鱼饭”是日本人在炎夏必吃的解暑美食。晶莹剔透的夏日限定和果子，配以一杯抹茶，能够让烦躁的情绪舒缓起来。其中绣球花状的“和果子”尤其热销，因为绣球花是在初夏盛开的，它是夏天的季语；另外，日本从江户时代（19世纪初期）开始，就有在炎夏吃鳗鱼的习惯，以此来增强体力，预防中暑。

每到夏季，流水素面深受日本百姓的喜爱，各地的度假胜地和避暑山庄都会搭上一排排竹筒，备好丰盛的流水素面、寿司、烧烤以及其他小食迎接游客。在日本最热的日子里，年轻人还找到了一个避暑的新方式，那就是到水族馆去让白鲸喷水娱乐避暑。

日本人心目中的避暑胜地当属长野县内的轻井泽了，这里的白丝瀑布很有名，瀑布的水一年四季都不结冰，清凉的池水可洗去一身的燥热。同时享用甜美的果酱，喝着爽口的冰啤酒，去圣保罗教堂逛逛，泡着澡看星星等也是夏日在轻井泽避暑的休闲方式。

美国大部分地区在夏天都会遭遇高温炙烤，面对热浪，前往郊外避暑休闲场所或下水游泳是美国人最常见的避暑方式。以纽约为例，市政府会向公众开放数百个避暑中心及多处游泳场所、海滨、浴场，方便市民纳凉度过酷暑。各处喷泉中和沙滩上也常有民众嬉水的身影。

美国人民很喜欢到海边避暑，有人躺在佛罗里达州两岸的著名海滩享受阳光，踩着冲浪板追随浪花；有人把身体泡在海滨公园的海水里，利用凉凉的海水冷却温度；一些人会在海边钓鱼，也有一些小孩子在海滩建造沙堡，休闲方式各不相同。

美国人心目中的避暑胜地非阿拉斯加莫属了。夏日的阿拉斯加鸟语花香，绿树成荫，还有未消融的冰川和可爱的野生动物。在这里散散步，坐坐船，看看海豹，租一个皮划艇，玩一玩刺激的漂流，是非常爽快的避暑体验。

高温面前，作为“上帝后花园”的欧洲也难以幸免。面对避暑问题，意大利全国农业种植者协会曾推出一套著名的“酷暑食谱”，流传甚广。

“酷暑食谱”建议人们每天吃一些淀粉类食品，如意大利面、米饭和面包，此外还可以吃大量的生菜、洋葱、萝卜和桃子等果蔬，而对于酒类和一些口味过重的食物则应该敬而远之，就连意大利人最钟爱的咖啡也应该适量饮用。对于可以令人暂时忘却酷暑的冷饮，该协会并不推荐。

意大利人心目中的避暑胜地除了威尼斯以外，还有利加诺黄金沙滩，这是一个比威尼斯更静谧、更清爽的地方，许多游客宁愿放弃威尼斯来到这里度假。在沙滩上吹着海风，大快朵颐各类海鲜美食，可以让人完全忘记夏日的炎酷。