瞭望_观点中国

奶业国标“削足适履”饮鸩止渴: 风波之中“国情之说”压倒了质量标准，过低的奶业标准体现出来的更多是一种利益的失衡，那就是大企业与奶农的利益考量，超过了对消费者切身权益的考量。从企业角度出发，如此或许能更好的保障奶源、保障自身利益，但降低标准、伤害消费者权益，带来的是饮鸩止渴的后果。浅显的道理是，质量标准高可能带来奶业的阵痛，如原有的奶牛养殖各方面要有所变动改善，企业会面临奶源问题，但这会倒逼出产业的升级以及高质量的产品，赢得市场信赖后会踏上健康的发展之路；降低标准会带来一时的幸福，但后果又将如何？【详细】
监管部门对“全球最差”作何解释: 如今中国牛奶质量标准，其中的细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克降低了0.15克，业内认为是“全球最差”。凡事都在进步，我国的牛奶质量标准却神奇地因“国情”而退步——是我们终究养不出好牛、产不出好奶？抑或是维持低标准牛奶标准可以获得更多的利润？这些问题显然近乎不是什么问题。我们为何要喝“全球最差”的牛奶？这不是广告化的社会责任能回答的，也不是“屁股决定脑袋的奶协”能说明的，倒是对标准有甄别权与发言权的职能部门，对这个“全球最差”的标准，又该作何解释呢？【详细】

大企业绑架奶业标准“害人害已”

别让奶农为企业缺少责任担当垫背: “国情论”的说法，在现实中屡见不鲜，诸如垄断企业谋取暴利时，诸如消费者不得不承担过多的代价时，有关方面总是能拿出“国情论”回应民众和社会的质疑，这次自然也不例外，奶业标准“国情论”成为了“全球最差标准”的“救命稻草”，甚至可以用一个看似正当的理由来回应所有的质疑——维护奶农的利益！
所谓“国情”决定了“全球最差标准”是一个不负责任的说法，甚至可以认为，这是一个幌子。“全球最差标准”的背后是民众对国内奶粉不信任和恐慌情绪的折射，或者说，刺激了这种情绪的滋长和蔓延。“国情论”从根本上说并不能真正维护奶农的利益，相反，奶农恰恰是受害者和不被保护者。当大的危机到来时，奶农很可能成为“垫背者”而非那些大企业。“国情论”是企业缺少责任担当的明证，是对消费者权益的漠视，而用“国情论”作为辩护，是一种丑陋的行经和一种愚蠢的做法。从一定意义上说，未尝不是在自掘“坟墓”。【详细】

行业必须在制度的框架下运行: 实际上，在市场经济条件下，牛奶标准提高，检测手段升级，这样不但不会损害奶农的利益，反会倒逼养殖户去改善养殖条件、增加责任心的。于此形态下，才能形成市场优胜劣汰的良性机制。而且，随着人们物质文化生活水平的不断提高，随着商品信息的充分快捷的传递，消费者用脚来投票的表现力只会越来越强。
良性的商品经济形态应该是，制度规范行业发展，行业必须在制度的框架下运行。而现在的情况竟然成了行业局限制度，甚至绑架制度。有科学严密的制度规范之下，就不可能有奶农的利益高过消费者的饮食健康这样的怪镜头出现。在这种目光短视的思维导引下，还出现食品标准内外有别的怪事：一些知名洋品牌作出了愧对国人的不轨举动后，我们该出检的继续“按兵不动”；该直面严重偏低的标准的，仍不快速拿出来周告国人，接受民众考问，以期尽快调整。直到网友查出“低标准”后，仍言“符合国标”。这的确该引发社会全面深度反思了。【详细】

修缮国家标准，守护国民健康
大治伴随而来的却仍是风波不断，中国奶业为何变得如此脆弱？脆弱的，到底是消费市场，还是整个乳品产业，抑或是监管体系？

中国网观点中国出品 | 责任编辑：戴丽丽 | 电子邮件：daill@china.org.cn