位于湖北省东北部的孝感市，是全国唯一一座以孝命名的地级城市。因东汉孝子董永卖身葬父、行孝感天动地而得名。孝感是我国孝文化之乡和楚文化的重要发祥地，当地人对于孝文化自然是耳濡目染代代相传，除此之外，这里还有着很多传统小吃，虽是寻常百姓家的味道，了解之后，细品之中，却应该与古人品尝到的是同一味。
孝感米酒
孝感米酒起源于明孝宗弘治年间，迄今已有五百多年的历史。它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。
孝感米酒在2014年被列入湖北省级非遗。
鲁建群是孝感米酒的传承人，她告诉我们，孝感米酒分两种，一种是清汤米酒，我们平日里在超市就能见到。另一种则是叫糊汤米酒，这是只有在孝感当地才能吃到的味道。因为糊汤米酒必须是现吃现做。今天鲁建群将为我们现场制作糊汤米酒。
糊汤米酒的原料有清汤米酒
发酵过的汤圆面
桂花糖
金桔
红枣干
白砂糖
从丰富的用料就可以看出孝感糊汤米酒非常讲究，除此之外，煮糊汤米酒的器皿也是很有玄机，必须要用铜锅。
铜锅可以保证糊汤米酒的口感和色泽不受影响，鲁建群为我们举例说明，假设用铁锅来煮的话，首先颜色就会变黑，更重要的是口味就变了。
糊汤米酒的制作方法非常简单，清水煮沸，放入发酵过的汤圆面，然后将汤圆面尽力搅开，随后放入米酒和其他的材料就可以了。过程看似简单，其实难度全在于前期的选材和制作。
说了半天，终于可以尝到孝感米酒了，看这色泽是不是非常诱人？
早就听闻孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流。一向不喝酒的记者试着尝了一口，也觉得非常美味可口。汤圆面绵软顺滑，酒曲的味道并不浓郁，和桂花糖的香味相辅相成，加之汤圆面的口感，吃上一口，感觉到的是满口温柔蜜意。让人不禁感叹，难怪古人会有“欲买桂花同载酒”的诗词。
说起孝感米酒的由来，在当地还有一个有趣的小故事。清末时候，孝感县城有一人开了一家米酒店，经营糊米酒，有一年夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆发酵了，老板准备将发酵了的米浆倒掉时，来了一位老顾客要汤圆米酒，不顾米浆发酵执意要吃，并且承诺即便不好吃也绝对不会追究责任。老板只好将发酵过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：“这一次比以前的更香醇，更好吃。”老板不信，自己过去试着尝了一口，也觉得口感与前不同，更醇香。
