主持人朱轶、嘉宾主持人屈浩

“食材大百科”艾有森 见证天津发展

另外一位来自天津的选手艾有森今年62岁，他也是本次参赛选手中最年长的一位。艾有森原是台湾人，2004年来到天津开办自己的公司，从事建筑和室内设计工作，从此便扎根于此。说到天津，艾有森颇为自豪，他说自己是“亲眼见证了天津的发展。”回忆起刚从台湾来到天津时，他表示“刚开始还不适应天津的气候，不过时间久了觉得四季分明的天津非常舒服，反而对台湾闷热、潮湿的空气不太适应了。”他笑称“就连台湾的亲戚朋友都觉得我说话是天津味儿。”艾有森特别喜欢旅游，不只是为了观光，更重要的是搜罗各种食材，家里厨房的柜子里塞满了各种调料，每种调料都必须亲自挑选，朋友称他为“食材大百科”。自从站在《中国味道》的舞台上，艾有森就一直发挥稳定，从全国30强一路闯入全国3强，厨艺也常常得到现场评委很高的评价。那么对于总冠军他是否早已胸有成竹？艾有森说，“我没有很重的得失心，只是按照自己的方式诠释美食，以平和的心态对待比赛，才会让我走的这么远。”

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